日常在家做饭的时候，一般都会做一些汤类的食物，毕竟这样的食物营养更加丰富，搭配也可以多样选择，尤其是比较简单的蛋花汤，主要以鸡蛋为主，在很多地区都有蛋花汤的制作方法和不同种类。那么蛋花汤作为比较简单的一种食物，尤其是对于上班族来说，带上一份蛋花汤特别适合紧张的工作，蛋花汤也有很多种加入不同的食材，就会成为不同名字的蛋花汤，蛋花汤的营养价值非常丰富，因为里面还有鸡蛋以及各种其他的原材料，可以提高蛋白质的吸收，减少肠胃损伤，可以加快营养吸收，增强人体素质和抵抗力，尤其是对于许多工作的人群来说，在许多蛋花汤当中，都可以提供人体所需要的氨基酸和各种微量元素。那么在蛋花汤当中，加入哪些食材会更有营养呢？
其实在蛋花汤当中加入任何的食材都可以，比如说加入一些番茄、紫菜、生姜都非常的美味而且健康，尤其是在冬天，蛋花汤当中加入一些木耳和黄瓜和生姜，可以说这样的一碗蛋花汤，含有非常高的营养价值，而且对于驱寒来说也是不错的选择，尤其是加入黑木耳，当中含有很高的营养价值，黑木耳属于真菌类食物，含有非常高的氨基酸和微量元素，在食物制作过程当中再加入黄瓜，还有非常高的维生素以及各种微量元素，可以帮助人体更好的吸收营养。这样搭配起来的蛋花汤营养价值更高，口味更加独特，大部分人都会喜欢这种蛋花汤，如果再增加一些紫菜，那么可能会更好。
尤其是在冬天木耳和紫菜都可以补肾，增加阳气，让寒冷的冬天可以更好地抵御寒气，增强免疫力。对于小孩子来说，也可以帮助孩子更好的吸收营养，提高孩子的抵抗力，尤其是在这些食物当中，含有丰富的钙和胡萝卜素，可以帮助孩子健康成长，抑制病毒，尤其是对于学业繁重的孩子来说，这样一碗蛋花汤可以补充很多营养。
蛋花汤里加紫菜、虾皮、西红柿、黄瓜、丝瓜、木耳等食材更有营养，食用功效会更加出色。
蛋花汤是人们经常会喝的一种家常汤，鸡蛋是这种汤的主要食材，但在做的时候人们喜欢放入不同的食材，那样会让做好的蛋花汤口感滋味更好，也会让它的营养价值更高一些，紫菜、虾皮和西红柿都是做蛋花汤的常用配料。
一、紫菜虾皮
蛋花汤在做的时候加入市场，紫菜和虾皮会更有营养，它们是理想搭档，用它们一起做出的紫菜虾皮蛋花汤，含有丰富的优质蛋白和微量元素钙，更含有多种对人体有益的微量元素，人们喝这种蛋花汤以后能把它们含有的营养尽快吸收，可加快身体新陈代谢也能补钙壮骨，预防骨质疏松发生。
二、西红柿
蛋花汤在做的时候可以放适量的西红柿，这样也会让做好的蛋花汤更有营养，因为西红柿含有丰富的番茄红素和多种维生素与微量元素，它与鸡蛋一起制成蛋花汤能让人体吸收到更丰富的营养，做的时候要把西红柿提前后皮，切成小丁，在锅中放适量食用油，加热后放葱花炒香，再把西红柿入锅炒软，放入适量清水，加热煮开后放入磕开的鸡蛋，制成蛋花，最后再用水淀粉勾芡并淋上适量麻油即可食用。
三、黄耳、丝瓜和木耳
做蛋花汤的时候可以放适量的黄瓜或者丝果，还可以放入适量的木耳，他们都是极大的理想搭档，一起做成的蛋花汤，营养丰富，保健功效出色，黄瓜与鸡蛋一起做，成了蛋花汤，能利水消肿，还能让人体吸收丰富活性酶，会提高人体肠胃消化功能，鸡蛋与木耳一起做成的蛋花汤则能补益气血缓解体虚。丝瓜与鸡蛋一起做成蛋花汤则能滋养细嫩肌肤，也能缓解体虚放慢人体衰老速度。