猪腱子肉怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料：猪后腿腱子肉450克、铁棍山药400克

辅料：葱段35克、姜片25克、老抽10克、生抽20克花、椒1克、八角2个、盐适量

1、猪肉450克 山药400克。

2、葱35克 姜25克 花椒1克 八角2个 老抽10克 生抽20克 盐适量。

3、猪肉洗净切成块。

4、炒锅至于炉灶上，开小火热锅然后放入少许的油，再将冰糖放入。

5、待糖融化冒泡时。

6、快速将肉块放入快速翻炒使之裹上糖色。

7、放入花椒大料。

8、再将生抽老抽放入。

9、放入葱姜。

10、加入适量的的热水。

11、能够完全食材覆盖，开锅后改小火慢炖。

12、山药用刮刀去皮。

13、切成滚刀块。

14、9成熟的时候将切好的山药段放入锅中。

15、再放入适量的盐翻拌继续炖。

16、山药熟了就可以离火出锅了。

17、盛出来即可。