第1个回答 2018-08-10
可以啊，平菇或者香菇、杏鲍菇、金针菇、蟹味菇都可以跟芹菜炒。
芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝，主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。
蘑菇性味微寒、性凉、味甘、入肝、胃经。益气开胃，久病虚羸及老人小儿体弱者；二：托痘疹；三：抗癌；四：降血糖。五：与葱白儿同食可以促进血液循环。
芹菜炒蘑菇是一道简单快手的家常菜，以芹菜和蘑菇炒制而成，味道鲜美，营养价值高。
拓展内容：
蘑菇炒芹菜的做法
1、准备好蘑菇和芹菜
2、蘑菇洗净切片，芹菜去叶去根洗净切条
3、在锅中加入少许油，放入蘑菇
4、放入芹菜炒一炒，不要加水
5、翻炒片刻加入盐，料酒和耗油，炒出水分闷一会
6、炒至芹菜变软即可，装盆。
芹菜的功效：
1.防治便秘芹菜富含大量的膳食纤维，能够加快粪便在肠内的运转时间，防治便秘。
2.平肝降压芹菜中的维生素P具有降血压、防止动脉硬化及毛细血管破裂的功能。
3.防癌抗癌高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚芹菜富含铁，能有效补充妇女经血的损失。
5.利尿消肿芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%，可治疗乳糜尿。
6.镇静安神多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
参考资料：芹菜的功效与作用
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