材料
全蛋6颗特细白糖130克盐2克低筋面粉150克橄榄油(液态植物油)30克鲜奶60克
做法
step22
打发后的蛋糊颜色泛白、滴落速度缓慢，用面糊写个8字，纹路不会立刻消失。视频中的老师教大家放根牙纤，安安没有牙纤放了支筷子，筷子不会倒掉哦！（贴心小叮咛：快打发的前十分钟，请预热烤箱170度，面糊一旦制作完成，得立刻进行烘烤，以防消泡）。
step33
打发的面糊加入过筛的低筋面粉，用切拌的方式搅拌均匀（需看不到干面粉才可以）。再加入油及鲜奶搅拌均匀。
step44
面糊倒入8吋蛋糕分离模具中，入烤箱前请震出大气泡，以上火170下火160，烤至上色（约10分钟），取出画米字（十字或像安安一样切八等份皆可）。
step55
再以上火160下火150续烤35分钟。（贴心小叮咛：出炉请立即倒扣）。
step66
倒扣完的蛋糕上方有网格，其实也不错看呀！今天这颗蛋糕，底部没凹、上方及侧身也没回缩，感觉还不赖。
step77
装进手提式蛋糕盒里，不但环保，放冰箱冷藏或者提着外出野餐都很方便。
step88
装进手提式蛋糕盒里，不但环保，放冰箱冷藏或者提着外出野餐都很方便。
step99
装进手提式蛋糕盒里，不但环保，放冰箱冷藏或者提着外出野餐都很方便。
step1010
切片享用罗！简简单单的食材，散发浓浓的蛋香，没有太多添加物，其实才最符合手作的初衷，希望您一起做看看哦！
全蛋海绵蛋糕做过很多次了，还是觉得口感太过于扎实了。于是，在原来的方子基础上，再结合有些网友的做法，经过实验，改良过的方子做出来的蛋糕，我觉得口感，组织都合乎我的心意，既不太韧也不会过于柔软，用来做裱花的蛋糕很合适。以后做全蛋的海绵蛋糕的方子就是它了。不过如果要加入一些含有水分的果酱之类的，记得液体的含量要减少。这次是给儿子做的生日蛋糕。裱花也是第一次，自我感觉还行。
蛋4个细白糖100公克沙拉油50cc低筋面粉100公克杏仁角40公克香草粉ㄧ茶勺七寸模ㄧ个烘焙纸两张
做法
step11
4个全蛋加白糖，始用电动搅拌器，打到原来5倍大。颜色白白、拉起来有纹路。
step22
加入低筋面粉，用慢速1 打40秒。
step33
沙拉油准备好，用打好的作法二，挖ㄧ些到沙拉油碗，搅拌均匀，再分两次倒回。作法2(始用切拌法混合，要快速。）
step44
准备七吋模，底部与边边皆放烘焙纸。作法三倒入这，用力震两三下，上面均匀洒上杏仁角。入烤箱～先预热15分，180度烤35-40分，即可。出烤箱后，蛋糕倒扣，待凉再食用。
step55
蔓越莓80公克，ㄧ些减小块、糊上干粉。在上步骤三ㄧ起下去面糊拌，用切拌法，然后有些洒在蛋糕上方。这个蛋糕要预热后180度烤40-45分。因为多了蔓越莓
材料
全蛋 4颗,细砂糖 148g,盐 2g,低筋面粉 148g,沙拉油 20g,牛奶 25g,香草精 1g
做法
1、将烤膜铺上一层白报纸备用，然后煮一锅水(微热但不烫手)
2、蛋、细砂糖、盐放入钢盆，将钢盆里的东西搅散
3、把搅散后的材料放入热水中，以隔水加热的方式打至乳白色(面糊流速较慢)
4、分次拌入低筋面粉
5、先取一些面糊加入牛奶、沙拉油、香草精，拌匀后倒回原本的面糊中再混合一下
6、将面糊倒入模型中，进烤箱前大力敲2次(敲出大的气泡)，上火160 下火160 烘烤