答：开心形也称多主枝自然开心形，由树干、主枝、结果基枝组成骨干枝（由枣头、二次枝构成的结果枝组称结果基枝）。树干高70厘米左右（枣粮间作栽植形式的干高120厘米左右），树高在2.5米以内，冠径2.5～3米。全树留4～5个主枝，主枝着生在中心干上，主枝间距15～20厘米，与树干夹角为50°左右（第一主枝与树干夹角要大于第二主枝与树干夹角，以此类推），各个主枝均匀向四周延伸，每主枝上着生2～3个大型结果基枝。结果基枝上培养小型结果基枝或结果枝组，同侧枝组间距不少于20厘米，相互不能交叉、重叠。该树形顺应枣树生长习性、整形容易、修剪量小、成形快、前期产量较高，进入盛果期应及时清除中心枝成开心形，解决冠内光照不足的问题。整形方法：枣树定植后，加强管理促其快速生长，在枣树干直径达到2厘米左右时，春季萌芽前，在枣树高1米处留壮芽进行双截，剪除以下4～5个二次枝促发枣头，在肥水管理较好的条件下，当年可萌发出4～5个粗壮的新枣头，第二年春季冬剪时选留剪口下第一枝作为中心枝的延长枝头继续生长，在下面选2～3个角度和间距适宜的枣头作为主枝，其余枣头作辅养枝处理（辅养枝是对果树的骨干枝而言，树上的非骨干枝均可视为辅养枝），辅养枝的角度要大于主枝，生长势要弱于主枝。2年后当枣中心枝的延长枝头直径达到2厘米左右时，在距下面主枝30～40厘米处进行双截，疏去剪口下的二次枝，在当年萌生的新枣头中继续选留中心枝延长枝头和留2个角度、间距适宜的枣头作为第四、五主枝。当选留的主枝直径达到2厘米左右时，在距中心干80厘米左右处进行双截，剪去距中心干60～80厘米的二次枝，主枝两侧要各有一个主芽。在精细管理的条件下，当年可萌生2～3个新枣头作为主枝的延长枝头和主枝两侧的结果基枝，其他的枣头在不影响主枝生长和膛内光照的条件下，培养成大小不等的结果基枝，影响膛内光照和骨干枝生长的枣头和二次枝从基部疏除。各骨干枝配齐，各类结果枝组分布合理，进入结果期，此时整形工作基本完成。当中心枝影响冠内光照时在最后一个主枝上面留一辅养枝，剪去中心枝成为开心树形。如果是制干或加工品种树高可4～5米，主枝可留6～7个，每个主枝上培养3～4侧枝，在侧枝上培养结果基枝，整形方法同前。另一整形方法是：枣树成活后，加强管理任其生长，第二年春、冬剪时，在距地面70厘米（枣粮间作120厘米）以上选择2～3个角度为50°左右、长80厘米以上向四周均匀伸展的枝条作为主枝，在距中心干70厘米处选一壮芽进行双截培养主枝延长枝头，在两侧各选一壮芽将其二次枝从基部疏去培养主枝上的第一、二结果基枝（侧枝）。在最后一主枝上面的中心干上选一壮芽进行双截培养延长枝头继续生长，第三年春、冬剪时再选留第四、五主枝，其余各类枝均按开心形的要求选留各级骨干枝和结果基枝。延长枝头要双截留壮芽带头生长，结果基枝可根据不同位置剪留促进生长，影响冠内光照和骨干枝生长的枣头、二次枝从基部疏去，逐年培养成自然开心形。如第一年的生长量达不到培养主枝的要求，可再长一年后再按要求培养各类枝条。此种整形方法，修剪量小、成形较快、结果早，但要求肥水条件好，技术水平较高，在选留各类枝条和平衡树势上较为复杂，在整形时应倍加注意。下面的延迟开心形、自由纺锤形也可采用此种方法整形，不再复述（图8）。
图8 开心形树形示意