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    酸奶菌种哪个好

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    推荐答案   2019-06-12
    好的菌种主要看活性，是不是耐胃酸、胆汁。

    市面上的酸奶菌种一般都是以“菌种数量多”、“活菌数量多”，来误导消费者，
    如果没有活性，都会被胃酸杀死，起不到任何作用。
    所以要选择活性高并且耐胃酸的菌种。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2018-04-19
    酸奶菌种是一种高纯度的浓缩的以及标准的冷冻以及冷冻干燥发酵剂菌种。它可以直接的投入到企业的生产中，加入到热处理的原料乳中，然后进行发酵。使用这种酸奶菌种做出来的酸奶的口感会更好，关键是制作的时间会很短。还有一种是定温的直投式发酵，它是利用优质的乳酸菌中加入到牛奶中进行制作酸奶。本回答被网友采纳
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