想要查询车管所寄出的车牌的物流进度，可以通过多种方式实现，例如拨打11183电话查询、使用交管12123app软件查询、或者通过邮政APP查询。一般来说，邮寄车牌需要3-4天的时间才能寄到车主手中，由邮政速递EMS提供服务，最晚不会超过一个星期。下面是详细介绍：
1. 11183电话查询：拨打11183电话，转接人工客服后，将车牌号码报给客服工作人员，即可查询车牌的物流进度。
2. 交管12123app软件查询：注册并登录交管12123app，选择网办进度，即可查看车牌的进度动态。如果车牌制作好并寄出，还可以查询物流信息。如果已经绑定了手机号码，还会收到短信通知。
3. 邮政APP查询：使用苹果手机系统在ios15以上的版本，下载邮政APP（V3.5.5），在邮件进度搜索栏中选择机动车牌，输入车牌号或者受理号，即可查询。
交管12123app是互联网交通安全综合服务管理平台官方客户端，由公安部交通管理科学研究所提供技术支持。它为车主和驾驶人提供全方位交通安全服务，包括用户注册、绑定机动车和驾驶证、处理电子监控设备记录的违法行为、预约考试、预选机动车号牌、补换领行驶证、号牌和驾驶证、查询相关信息及告知提示等。除此之外，还有交通管理相关业务办理地点导航和网上自助处理交通违法功能。通过交管12123app，车主可以方便地查询车牌的物流进度。