一吃东西就牙疼的原因主要有以下几点：
1. 龋齿
当牙齿出现龋齿时，牙齿表面形成缺损，暴露牙本质。吃东西时，食物可能刺激牙本质，引发疼痛。特别是在吃冷热酸甜的食物时，痛感更为显著。
2. 牙周病
牙周病是指牙齿周围组织的炎症。炎症可能导致牙齿松动，吃东西时，特别是较硬的食物，可能引发疼痛。此外，牙周病还可能伴随牙龈出血、肿胀等症状。
3. 牙齿敏感
牙齿敏感的人，其牙釉质可能受损，导致牙本质暴露。这种情况下，吃东西时，食物与牙本质接触，可能引起疼痛。这种疼痛通常是短暂的，但可能影响生活质量。
4. 牙龈炎
牙龈炎是牙龈的炎症，可能导致牙龈红肿、疼痛。在吃东西时，尤其是咀嚼硬物或刺激性食物时，这种疼痛可能加剧。
详细解释：
当牙齿出现疼痛，尤其是吃东西时，可能是由于上述的几种原因造成的。首先，龋齿是常见的牙痛原因之一，牙齿的缺损导致牙本质暴露，受到食物刺激时就会产生疼痛。其次，牙周病引起的牙齿松动也会导致吃东西时的不适或疼痛。再者，牙齿敏感的人，其牙釉质的损害可能使牙本质容易受到刺激，从而产生疼痛。最后，牙龈炎导致的牙龈红肿和疼痛，也会在吃东西时加剧。
如果出现一吃东西就牙疼的情况，建议及时就医，找出具体原因并进行治疗。因为长期的牙齿疼痛可能会影响生活质量，甚至可能导致更严重的口腔问题。专业的牙医可以通过检查确定问题的根源，并给出相应的治疗方案，如填充龋齿、治疗牙周病、进行脱敏治疗或处理牙龈炎症等。