第1个回答 2020-09-08
第2个回答 2019-05-18
喜欢喝鸡汤的注意了，你知道鸡汤怎么炖才好喝吗？
第3个回答 2020-01-31
榴莲炖鸡这样鸡汤鸡肉才好吃。
用料：榴莲300克、鸡肉500克、清水1000毫升、姜3克、干枣3克。
1、将所需食材准备好。
2、姜改刀成片，榴莲去核，榴莲肉改刀成块。
3、锅入水，将鸡肉放入，焯水去腥去浮沫。
4、锅里依次下入焯好的鸡肉以及各种食材，小火炖1小时。
5、放入枸杞，转小火炖10分钟，完成。
第4个回答 2019-04-12
材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。
步骤/方法：
1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
6、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。
7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。
提示：
1、大火烧开后一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
2、盐要最后放，过早放能使肉变硬。
3、用高压锅会节省时间，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
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