威海职业学院致力于满足现代产业需求，其专业设置丰富多样，涵盖了59个特色鲜明的高职专业。学院的专业布局以机械制造类专业群为核心，包括：
信息工程系则聚焦于软件技术、应用电子技术、计算机应用技术，以及电子工艺与管理、通信技术、图形图像制作和动漫设计与制作等领域。
船舶工程系专攻船舶工程技术、船机制造与维修、焊接技术及自动化、轮机工程技术等，同时提供船舶舾装和船舶电气工程技术，以及游艇设计与制造等专业。
旅游与酒店管理系涉及餐饮管理与服务、烹饪工艺与营养、旅游管理、高尔夫服务与管理等，还设有文秘和法律事务等专业。
工业技术系包含汽车检测与维修技术、汽车电子技术、汽车技术服务与营销等，同时涵盖机电一体化技术和模具设计与制造。
艺术设计系则提供服装设计、纺织品装饰艺术设计、装潢艺术设计等视觉艺术类专业，以及广告设计与制作和电脑艺术设计等创意设计领域。
经济管理系设有国际经济与贸易、电子商务、工商企业管理、市场营销等，涵盖了报关与国际货运和会计与统计核算等实用性强的课程。
生物与化学工程系主要集中在生化制药技术、生物技术及应用、应用化工技术等领域，同时也关注食品加工技术与营养检测等。
建筑工程系包括建筑工程技术、建筑电气工程技术、建筑装饰工程技术，以及工程造价等，满足建设行业的专业需求。
应用外语系则提供应用韩语、商务英语、商务日语等语言课程，以及汉语教学，助力国际化交流。
威海职业学院是一所公办、全日制普通高等职业院校。全国首批“国家示范性高等职业院校”、教育部高职高专人才培养工作水平评估优秀等级学校、国家高技能人才培养示范基地、山东省教育工作先进单位、山东省制造业紧缺人才培训基地、山东省机械制造专业人才外派劳务基地、山东省普通高校毕业生就业工作先进集体、山东省高等学校德育工作优秀单位、山东省高等学校校园文明建设工作优秀单位、山东省船舶工业校企合作示范单位、山东省服务外包人才培训机构和人才实训基地、全省高校师德建设先进集体、全省图书工作先进集体。[1]