鱼冷冻之前要不要洗

Question

如题所述

Answer 1

1. 在将鱼冷冻之前，应先去除其内脏和鱼鳃，彻底清洗干净。洗净后，可以在鱼腹上抹上一层薄盐，然后用保鲜袋密封好，放入冰箱的冷冻室保存。
2. 如果鱼已经被切开成块状，应先用淡盐水清洗鱼肉，确保表面清洁。清洗后，均匀地撒上一层盐，再用保鲜膜包紧，放入冰箱的冷冻室即可。
3. 清洗买回来的鱼时，要去掉内脏和鱼鳃，清洗干净后在鱼腹上抹上少量盐。用保鲜袋装好放入冰箱冷冻室保存，或者用铝箔纸包好，这样最多可以保存三个月。
4. 对于市场上买来的块状鱼，应使用淡盐水清洗干净。清洗后，均匀地在鱼肉两面撒上盐，再用保鲜膜包紧，尽量排出空气后放入冰箱冷冻室保存。
5. 如果需要短期保存鱼，可以选择用食盐腌制。将鱼清理干净后，均匀地涂抹上食用盐，然后包上保鲜膜放在冰箱的冷藏室里，可以保存大约六小时。这样不仅可以保持鱼的鲜美，还能让鱼肉更加入味。