核工程与核技术专业大学排名如下：
核工程与核技术是一门多学科相互交叉的高新技术专业，包括核动力工程与核能利用、核技术及应用两大分支。在国内，有许多高校在这一领域具有较高的教育水平和研究实力。
1.清华大学
清华大学工程物理系是清华大学直属的一个系，主要研究核技术。设有工程物理、工程物理（能源实验班）、工程物理（定向物院）和核工程与核技术（定向中核）本科专业。
该系覆盖核科学与技术、安全科学与工程、物理学3个一级学科，拥有7个二级学科、7个博士点、10个硕士点和1个博士后流动站。核科学与技术一级学科是清华大学的传统和优势学科，整体水平在前3轮全国学科评估中均名列榜首，在第4轮全国学科评估中位列A档次。
2.中国科学技术大学
中国科学技术大学物理学院工程与应用物理系于2018年3月成立。该系拥有核科学与技术一级学科，具有丰富的教学和研究资源。
3.哈尔滨工程大学
哈尔滨工程大学核工程与技术学院是我国核工程与核技术领域的重要教育与研究机构，设有核工程与核技术、核工程与核能利用等专业。
4.西安交通大学
西安交通大学核科学与技术学院在核工程与核技术领域具有较高的声誉，设有核工程与核技术、核工程与核能利用等专业。
5.上海交通大学
上海交通大学核科学与工程学院是国内核工程与核技术领域的重要高校，拥有核工程与核技术、核工程与核能利用等专业。
6.南华大学
南华大学核科学与工程学院在南华大学具有较强的教学和科研实力，设有核工程与核技术、核工程与核能利用等专业。
7.四川大学
四川大学核科学与工程学院在核工程与核技术领域具有较高的教育水平，设有核工程与核技术、核工程与核能利用等专业。
8.兰州大学
兰州大学核科学与技术学院在核工程与核技术领域具有一定的教学和研究实力，设有核工程与核技术、核工程与核能利用等专业。
需要注意的是，这里的排名仅供参考，实际上各高校在核工程与核技术专业的优势和特点各有不同，考生在选择学校时，还需结合自己的兴趣、发展方向和就业需求进行综合考虑。
此外，核工程与核技术专业的就业前景较为广阔，毕业生可在核能、核技术、环境保护等领域从事科研、设计、开发、管理等工作。根据近几年的就业率数据，核工程与核技术专业的就业率较高，毕业生在就业市场上具有较好的竞争优势。