带鱼鱼皮上的一层银灰色的东西要不要刮掉?

Question

如题所述

Answer 1

1. 带鱼的银灰色物质是其脂肪。
2. 如果这层脂肪显得特别油腻，可能是带鱼存放时间过长的标志，建议刮掉。
3. 如果带鱼新鲜或存放时间不长，这层脂肪可以保留，无需刮除。