抹茶是什么意思？

Question

抹茶是什么意思？，详细一些谢谢

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抹茶的原料为“碾茶”，也就是在茶叶采收一个月前即在茶园加上棚盖，约 20天左右便摘采下茶叶嫩芽，经过蒸馏去除茶叶表面水分，即进行干燥碾茶，之后再以石磨磨成非常细嫩的粉末，完工后的翠绿色粉末，便是抹茶了。抹茶与其他绿茶品最大的不同点在于：一般煎茶或玉露茶的制造过程除了蒸馏，又多了不同程度的揉捻及干燥手续。抹茶因为是极为微细的粉末颗粒，所以可悬浮于水中，只是喝时必须先以茶刷搅拌起泡，即使放久了也不会有沉淀的现象。而目前盛行的绿茶粉（粉茶），只是将绿茶茶叶磨成“粉茶”，与日本传统的抹茶制作方式不同，其加工的原料亦不相同。绿茶粉色泽呈现绿褐色，冲水之后颜色则会呈现墨绿褐色。由于绿茶粉颗粒较粗，所在冲泡后会有迅速沉淀的现象。绿茶粉在日本一般多应用于饼干、蛋糕、冰淇淋等点心制作上，所以想要品尝真正的茶，选择的时候可得多注意了。　抹茶(Matcha)（100ｇ）的营养成分：蛋白质 6.64ｇ （形成肌肉和骨格的营养素）糖 23.67ｇ （维持身体和运动活力的能源）食物纤维 55.08ｇ （帮助排出体内有害物质，预防便秘和生活习惯病）脂肪 2.94ｇ （活动能量源）Β茶多酚 12090μｇ （跟眼睛的健康和美容有很深的关系）维生素Ａ 2016μｇ （美容、美皮肤）维生素Ｂ 1 0.2ｍｇ （能量代谢。脑和神经的能量源）维生素Ｂ 2 1.5ｍｇ （促进细胞再生）维生素Ｃ 30ｍｇ （骨胶原生成的不可缺成分、关系皮肤的健康、美白等）维生素Ｋ 1350μｇ （帮助骨格钙质的沉着、防止骨酥松症、调整血液的血液の平衡）维生素E 19ｍｇ （抗氧化、防止衰老、被称为返老还童的维生素）叶酸 119μｇ （防止细胞的不正复制，抑制癌细胞的生长，也是孕妇不可缺的营养）泛酸 0.9ｍｇ （维持皮肤和粘膜的健康）钙 840ｍｇ （预防骨酥松症）鉄 18ｍｇ （血液的生成、维持、特别是女性应该尽可能多的摄取）钠 8.32ｍｇ （帮助维持细胞内侧和外侧的体液的平衡）钾 727ｍｇ （保持神经和肌肉的正常工作、排除体内多余的盐分）镁 145ｍｇ （人体缺少镁将会引发循环器疾患）亚铅 1.5ｍｇ （皮肤和毛发健康的维持）ＳＯＤ活性 1260000unit （抗氧化物质、防止细胞的氧化＝防止老化）抹茶的应用现今的日本，抹茶(Matcha)产业已发展得非常庞大。抹茶无添加剂、无防腐剂、无人工色素，除了直饮外，作为一种营养强化剂和天然色素添加剂，被广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业，衍生了品种繁多的抹茶甜食∶食品类∶月饼、饼干、瓜子等、冰淇淋、面条、抹茶巧克力、抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶面包、抹茶果冻、抹茶糖果、饮料类∶罐装饮料、固体饮料、牛奶、酸奶、抹茶罐装饮料等 化妆品类∶美容产品、抹茶面膜、抹茶粉饼、抹茶肥皂、抹茶香波等日用化工类∶……抹茶不同于一般的绿茶粉，更不是一般意义上的茶叶粉碎物。抹茶要求精选一番春茶原料，并覆盖时间长达20天左右，蒸青干燥制成碾茶后，在20度以下环境温度，进行传统石磨粉碎加工，保证了抹茶色、香、味品质，所以抹茶堪称绿茶粉中的极品。抹茶是一种生活的态度 很多人，很多女人，不论用什么方法对于美容再青春均无效果，失去信心。而有的铆足了劲，提着钱袋盲目追风，效果不大... 其实只是没有明白一个简单的道理，这需要一种心境，一种和绿茶一样的心境。一杯清茶，却寻觅不到叶的芳踪；飘一缕清香，却不必忍受味的苦涩。它就是抹茶。 有绿茶的清高，也有如水般的平和；有自成一体的个性，也具有容乃大的精神。这就是抹茶态度。 很多人喜欢抹茶，喜欢它如春天的绿色，喜欢它与乳酪、冰点、甜品混合在一起的丰富。本回答被网友采纳

Answer 3

什么是抹茶 (Matcha)　　</B>抹茶是以遮阳茶做的碾茶为原料，用茶叶超细粉机碾磨成的茶叶微粉就是抹茶，只要在加工过程中不要有高温过程，不要破坏颜色，不要二次污染，不要意外进入杂质，细度达到要求，都是尚好的抹茶。像日本的籔北，奥绿品种因本身颜色特别绿，如果再加上大棚遮阳，做出来的抹茶颜色滋味都会特别好，可以算是高档抹茶了。
　　抹茶的加工方法：古代主要是用石磨加工，现在日本基本上都用球磨抹茶机来加工抹茶。
　　注：碾茶是不同于煎茶的蒸青茶，主要工艺是：蒸汽杀青后直接进烘房（不可揉捻）连烘带烤，然后茎叶分离，分别二次烘干，得到的茶叶就是碾茶。饮用　　饮用抹茶通常按照日本茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则。
　　基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温（不是沸腾）水，然后搅拌均匀（传统上使用茶筅）。
　　在日本茶道中，“浓茶”用4克抹茶，加60CC开水，有点像浆糊状。“薄茶”用2克抹茶，加60CC开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，非常美丽，爽口。抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。 抹茶本回答被网友采纳

Answer 4

一杯茶应该没什么特别的意思吧，不过是凑成一句话吧，应该是“如人饮水，冷暖自知”，后者自己改了一下吧，意思应该是一样的，不过读起来觉得很淡定。

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