食品原料的安全如何做好保障？

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推荐答案 2023-06-19

食品原料的安全是产品安全的前提条件
保证食品原料安全的措施：
1、合格供应商出采购，供应商各项资质、质量检验合格报告等齐全有效
2、原料到货后的检验，包括感官检验和理化及微生物检验
感官检验质量异常的应拒收
抽样做理化及微生物检验项目根据该原料的执行标准项目结合常见能力进行检验，有条件的对外送官方检验。
3、待检验结果合格后，方可投入生产使用
4、在符合食品原料的存储条件下存储，先进先出，发生过期和变质现象禁止使用

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