素食菜谱大全素斋

Question

如题所述

Answer 1

素食菜谱做法大全包含了多种美味佳肴，如麻婆豆腐、素炒时蔬、素烤蔬菜、素炒豆芽以及素三鲜炒饭。以下是各个菜品的详细做法：
1. 麻婆豆腐：
- 豆腐切小块备用。
- 热锅加油，爆香葱姜蒜。
- 加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀，再加适量水煮沸。
- 放入豆腐煮至熟透。
- 加入酱油、盐和糖调味，撒上花椒粉即可。
2. 素炒时蔬：
- 西兰花焯水备用，洋葱、胡萝卜、青椒切丝。
- 热锅加油，爆香蒜末，加入洋葱和胡萝卜翻炒。
- 加入青椒继续炒至蔬菜熟透。
- 加入煮熟的西兰花，调味后翻炒均匀。
3. 素烤蔬菜：
- 南瓜、红薯切块，洋葱和胡萝卜切片。
- 蔬菜摆放在烤盘上，淋上橄榄油，撒上盐和黑胡椒。
- 烤箱预热至200℃，放入蔬菜烤制20-30分钟。
4. 素炒豆芽：
- 豆芽洗净。
- 热锅加油，爆陆丛唤香蒜末，加入豆芽快速翻炒。
- 调味后即可出锅。
5. 素三鲜炒饭：
- 煮好备用米饭。
- 热锅加油，爆香葱姜蒜，加入胡萝卜和豌豆翻炒。
- 加入玉米粒和煮熟的米饭，打入鸡蛋快速翻炒均匀。
- 加入酱油和盐调味，炒至饭粒分明即可。