【答案】：A、B、C、D
本题考查科技。
A项正确，叶肉细胞中的叶绿素主要参与光合作用中的光吸收过程，它可以吸收大部分的红光和紫光，但反射绿光，所以叶绿素呈现绿色。叶绿素的合成需要较强的光照和较高的温度，同时很不稳定，秋冬时节，分解的叶绿素得不到补充，含量下降，叶子变的枯黄。
B、C两项正确，叶黄素和胡萝卜素同属于类胡萝卜素，光合作用中，主要吸收蓝紫光，可辅助叶绿素捕获光能。类胡萝卜素相对于叶绿素而言较为稳定，不易受到外界环境变化的影响，因此当叶绿素的含量下降后，类胡萝卜素所占比例就相应增加了，从而使叶片显现出黄色。
D项正确，花青素主要存在于液泡中，深秋季节，因为温度降低，叶子运输糖类和水分的能力减弱了，葡萄糖不断累积，浓度越来越高。可溶性糖增多使得细胞呈现酸性，在酸性条件下花青素会变红，因而树叶变成了红色。
故正确答案为ABCD。
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