1.准备所需材料；
2.将大米洗净，用水浸泡1小时以上；
3.将装有浸泡好大米的内胆放入电饭煲中，加入适量水；
4.将电饭煲插上电源，按“功能”键选择“煮粥”，再按“开始”键；
5.经过1个半小时粥即煮好了。
电饭煲煮粥窍门：
不能用自来水煮。原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素。所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了。
直接用开水来煮。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。所以说，直接用开水煮，便于淀粉更快分裂。
煮粥时加入少许香油。加香油可以使粥变得更香，更让人有食欲，如果再加入少许的盐，还可以使粥变得更白。同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外。
水和米的比例要恰当。水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯，如果想吃干一点，那么水和米的比例为6:1就比较合适。如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比较稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。
“一泡”就是在煮之前先泡几个小时。
“二煮”就是煮一个小时;
“三捂”就是不要定时定在要喝时让它煮好，而是要提前3、4个小时让它煮好，然后捂它3、4个小时，这样煮好的粥就会很粘稠。
步骤：
一、延长泡米时间
用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象。
二、热水下米法
1、煮稀饭时，采用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的情况极少。
2、电饭锅煮粥的水米比例
米1杯：水6杯；米饭1碗：水5杯，这样煮出的稀饭米汤较少。
米1杯：水8杯；米饭1碗：水7杯，煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式稀饭的黏稠度。
米1杯：水12杯；米饭1碗：水10杯，这样煮出稀饭水分较多，以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度。
三、加香油
往锅里加几滴香油，煮饭时就能避免饭外溢。
四、电饭锅煮稀饭的时间(米浸泡过的时间)
小米粥约15分钟
大米粥约20分钟
大麦粥约60分钟
绿豆粥约30分钟
八宝粥约120分钟
首先，先把洗好的米泡一泡，最好是2-4小时左右。因为这样可以使米更软一点。如果来不及的话，可以直接煮，但是味道会差了点。如果是冷米饭，可以用开水泡一下，软了为止。
泡好之后，加入适量的水。把锅放入煲内。插上电，按下煮粥的那一档。如果没有“煮粥”的话，可以跟平时一样按下煮饭的键。但是味道就有点不同了。
煮的时候要记得看，等大概煮了15-20分钟后，打开锅盖，用勺子搅一下，搅拌后，再盖起来。记住，要每隔5-10分钟，就要打开看看哦! 也不必等它跳档了才觉得熟了。煮的时候可以尝尝，熟了就能拔掉插座了。如果有空的人，可以再闷0.5-1小时这样味道会更美！
如果冒泡了，就不要盖紧，留点缝隙出来，否则会溢出来的。电饭煲可能会烧坏掉。
米不能过多，太多就浓了。如果想喝稀粥的话，可以少放米，或多放水。
普通电饭煲一个 水、米适量
操作方法
01
先将米（不要太多，如果电饭煲大而且吃的人多的话可以多放一点）放入水中浸泡，但时间不要太长，不然大米中的营养容易流失，然后淘洗干净
02
将淘好的米放入电饭煲中，然后放足量的开水，盖上后（不用盖得太严），直接开始蒸煮
03
现在你只要站在一边看着，偶尔搅拌一下，防止糊锅就可以了
04
大概25分钟左右，锅中水沸腾了，便可调至保温，等到第二天早上就可以吃了，喜欢的话还可以放些小葱之类的，让这碗粥看起来更加美味可口