在人们的生活条件是越来越好了，人们对于生活的各个方面要求也越来越高了，尤其是在饮食方面，不仅要吃得好，吃的营养，更要吃的健康，所以有些食物也慢慢的被人们所淘汰了，比如说猪油渣，说到猪油渣的话，应该有很多的人也都是非常的熟悉的，因为在过去的时候，人们都是用猪油来炒菜的，所以家家户户都会做猪油，不过现在随着时代的不断发展，吃猪油的人也越来越少了，现在人们吃的油一般都是植物油，而且人们普遍认为植物油相对来说会更加的健康。
虽然说现在人们经常吃的都是植物油，但是偶尔有些人还会用猪肉制作一些美食，比如说做猪油拌饭，吃起来确实特别的好吃，而且做猪油拌饭的时候也是少不了猪油的，说到猪油的话，还是老一辈的人都非常的熟悉的，猪油就是从猪的肥肉上，提取出来的油脂，把肥肉上的油脂提炼出来以后，剩下的就是猪油渣了。
其实猪油渣吃起来也是非常的香的，在吃的时候是可以直接撒上一些调味品直接吃的也可以用来拌面或者炒菜的时候加入一些，吃起来口感是非常的香的，但是现在不仅吃猪油的人少了，吃猪油渣的人也特别的少，因为人们都认为这是不健康的，那么猪油渣到底健不健康呢？今天就一起来了解一下，涨知识了。
在猪油里面是含有非常多的油脂的，在炼猪油的时候虽然油脂含量特别的多，但是大部分的油脂都已经被提炼出来了，所以在猪油渣里边含有的脂肪并没有肥肉那么的多，所以是完全可以吃的，但是吃猪油渣到底健不健康呢？其实也是有一定的好处的，因为猪油渣炒着吃的话，也是可以帮助人体解毒的，而且在冬天的时候适当的吃一些还能够很好地补充热量。
在平时做菜的时候，也是可以放上一些猪油炸的，这样做出来的菜也会更加的好吃，尤其是在炒一些素菜的时候，比如说白菜，青菜的时候，加入一些吃起来味道会更加的好，所以总的来说吃猪油渣也并不是不健康的，只不过在吃的时候要注意，不要吃得太多了，而且在炒其他的菜的时候，也是可以加入以前这样做出来的菜品，不仅味道特别的好，而且营养也是非常的丰富的。
不过在吃猪油渣的时候还是要注意，如果本身是比较肥胖，或者对于一些老年人又或者是患有心脏血管病的患者，是不建议吃的，毕竟它的猪油渣里面还是含有一定的油脂的，而且在吃猪油渣的时候也是要注意，一定要适量并不能多吃，因为吃得太多对人体确实也是没有什么好处的。
如果你喜欢吃猪油渣的话，在平时也是可以买上一些猪板油，自己在家练一些猪油，剩下的猪油渣就可以吃了
吃猪油到底是养生还是不健康？