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秋冬季节食堂食品安全预防措施
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第1个回答 2020-10-22
秋冬季节应该注意食品安全,尤其是食堂的食品安全。呃,第一,要保证的食品必须是清洗干净,第二,要做到食品在蒸煮,炖等必须是100%的成熟。做到高温消菌。
第2个回答 2020-10-22
初冬季节,食堂食品安全预防措施,洗干净挑好的,吃不完的,放冰箱
相似回答
食堂食品安全
问题如何
防范
?
答:
1、建立责任体系
。建立责任体系,有利于理顺工作关系,有利于安排工作任务,有利于追究工作责任。校长是学校工作第一责任人,也是食堂食品安全工作第一责任人。学校必须建立以校长为第一责任人的责任管理体系,具体把工作责任落实给分管领导,落实给管理人员,落实给各个岗位的工勤人员,让每一位员工都带着责...
保障
食品安全
的
措施
有哪些
答:
一、保障食品安全的措施有哪些
一是规范食堂环境卫生。物品摆放整齐,操作完毕之后及时清理台面和地面,严禁随意摆放物品,保证通道畅通
。食品的存放严格按照规定分类存放。菜料认真负责的清洗,餐具要按照卫生要求进行清洗、消毒。要求食堂工作人员每日对食堂、操作间、库房等区域的卫生进行彻底打扫和清洗,及...
食品安全
应急预案范文三篇800字
答:
(1)防止细菌对仪器的污染:食品工业和食品商业系统
,以及集体食堂,应对食品加强卫生管理,特别是肉类,鱼类和奶类等动物性食品,要防止在生产加工和供销过程中的污染。须知到专车运输,低温贮藏,工具售货,食品从业人员要重视个人卫生,定期进行身体检查,发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者,应及时调换工作。
学校
食堂
怎样保障
食品安全
?
答:
二、食堂环境定期清洁和保持良好
;具有消除老鼠、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施;具有足够的通风和排烟装置。三、具有从业人员健康管理制度和措施,从业人员具有健康合格证明,健康证明在有效期内;从事直接入口食品的工作人员患有碍食品安全疾病时,应及时将其调整到不影响食品安全的工作岗位。四、食堂...
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