单看员工数量和一天的流水并不能推算出一个超市的利润，因为超市的利润是受到多方面影响的，比如租金，员工成本，进货成本，损耗等等，而且对于不同的超市经营水平，这些成本的高低都会有较大的差别，因此到底一天20万流水的超市能够有多少利润，这个是要看具体情况了。
我们先来大概看了一下，超市的运营成本。
超市的运营成本通常来说主要有以下几块。
第一、进货成本。
通常情况下超市的毛利润大概是在20%~30%之间，具体要看你的收入构成结构，一般来说如果你营业额当中饮料酒类的份额比较大，毛利润就相对比较高一些；但假如你的营业当中粮油、酒类的份额比较高一些，那毛利润就比较低一些。我们就取一个中间值25%，那么对应的你的进货成本大概是在75% ，相当于一天20万的营业额当中进货成本大概是15万块钱，一个月就是450万块钱，毛利润大概是150万。
第二、租金成本。
这个租金成本不同的地区，以及同一个城市不同的地段差距是非常大的。通常情况下租金占营业额的比例大概是在3%~8%之间，这个要看具体城市和地段，我们就取一个平均值5%，那么一天20万的营业额对应的月租金大概是30万块钱。
第三、人工成本。
我不知道你的超市是在什么样的城市，是在一线城市二线城市还是三四线城市？因为不同的城市工人的工资是不一样的，比如在一线城市普通的超市营业员一个月的工资就有可能达到四五千块钱以上，而在一些小城市，营业员一个月的工资也就两三千块钱。我们就按照平均3500块钱来计算吧，那35个员工一个月的工资支出大概是12.25万，如果把保险，福利等其他成本计算在内，那么每个月的人工成本大概是在15万左右。
第四、水电成本。
水电成本这个对于超市来说并不是大支出，通常情况下水电成本占营业额的比例大概是在1%~3%之间，我们就按2%计算，那么一天20万的营业额对应的一个月水电费大概是12万块钱左右。
第五、损耗成本。
开超市大家不可忽略损耗成本，比如搬运过程当中造成的损耗，产品过期造成的损耗，还有生鲜产品损坏造成的损耗等等，至于这个损耗率是多少，不同的超市差距是比较大的。据相关数据显示，美国沃尔玛的损耗率大约是1.2%，中国大型超市一般耗损率是0.3-0.4%，部分超市、便利店的损耗率是1%左右，我们就取一个0.6%计算吧，说一天20万的营业额对应的每个月损耗大概是3.6万。
第六、前期的投资成本。
对于一个一天营业额20万的超市来说，前期的投资成本应该是比较大的，这些成本包括装修成本，设备购置成本等等，把所有费用加起来，我认为前期的投资费用至少会在500万以上，假如以10年为一个投资周期，那么平均下来一个月分摊的成本就是4万块钱左右。
将上面的所有费用加起来之后，一个月的成本总共是510万左右，那么一天20万的营业额，一个月600万营业额的超市对应的净利润就是90万块钱左右，扣除各种税费之后，纯利润的大概是在70万左右。
这样算下来一年的净利润就接近850万。一个超市一年就有850万利润，这个是非常可观的，目前真正能够达到这个水平的，除了一些发达城市很好的地段能够达到之外，其他城市或者不好的地段我认为是很难达到的。