“(茶)发乎于神农,闻于鲁周公,兴于唐而盛于宋。”每每说到茶,茶圣陆羽的这一行文字就会被引用来概括中国漫长的茶史。
茶,在中国的语境下,绝对不是“东方树叶”四个字就可以概括的。它浸润在儒释道的传统文化里,表现出鲜明的文化意涵,是中华传统文化的代表之一。周杰伦歌中的一句“陆羽泡的茶,像幅泼墨的山水画”也体现了茶不仅仅是具象的饮品,同时也是一个与文学、艺术交融的抽象概念。
也许正因为茶悠久的历史,以及与文人雅士之间密切的联系,喝茶往往被视作一种高雅的人生意趣。静坐半晌,饮茶细品人生况味,这对于快节奏生活的年轻人来说似乎是一件难以理解或说是极度奢侈的事。茶虽是口腹琐事,但是茶艺将世俗的饮馔之事抽象到人生,上升到哲学高度,甚至被塑造成一个人安身立命的终极信仰。中国茶艺受道家影响较深,以“和、静、怡、真”为四谛。茶中厚重的思想文化是当代年轻人无暇去慢慢咀嚼的滋味,茶就这样地推开了那些静不下心的年轻群体。
除此之外,繁琐的泡茶流程也让茶与日常生活多了几分距离感。在茶艺表演的舞台上,不同品类的茶对应不同的泡茶方法。茶具也十分讲究,但就算买齐了一整套茶具,还得花费大量时间记住茶艺的动作要领、先后顺序,更别说后续练习的时间成本了。所以说茶艺美则美矣,但由于现在年轻人日益速食化的生活方式,面对茶艺,大家自然就选择远观了。
但其实,现代看似复杂的茶艺多为表演之用,人们日常泡茶的方法可以简便得多。茶自中国南方发源,逐渐传入北方,随着地域性的普及,饮茶人群也打破了阶层限制。从皇家专用的顶级茶叶到寻常百姓家的日常饮品,茶既可以是陶瓷小盏中细品的佳茗,也可以是粗陶大碗里盛着的咕咚牛饮。
让年轻人望而却步的还有茶艺精神衍生出的营销策略。因为茶艺中的独到精神,许多商家将茶与禅、道捆绑销售,饰以古朴的包装,给人老龄化的观感。思想和古味的两层包装使年轻人自然而然地刻意疏远广告文案里的说教,排斥这类“老年态产品”。
文化象征与物质实体的结合,较为复杂的泡茶方法和茶产品的老龄化包装给茶贴上了“不日常”的标签,这个标签可能也是年轻人对茶的“刻板印象”,可能也是阻碍更多年轻人爱上茶的因素之一