用葡萄酿的酒,没兑白酒,酒精味怎么那么浓?只加冰糖了

Question

如题所述

Answer 1

自酿葡萄酒，是不用兑白酒的，加上冰糖后会和发酵的葡萄，发生化学反应，形成一定度数的酒精。所有自酿的葡萄酒，即使不加白酒，也会有很浓香的酒精味。

Answer 2

葡萄自己发酵就可以得到较高的酒度，自然会有酒精味儿。酿酒厂里酿葡萄酒现在都是不允许加糖的。