嫁接植物要注意：选择亲合力强的砧木和接穗、选择生活力强的砧木和接穗、选择最佳的嫁接时机、利用植物激素促愈合、规范技术操作。
一、选择亲合力强的砧木和接穗
亲和力是指砧木和接穗经嫁接而能愈合的能力，一般情况下，亲缘关系越近，亲合力越强，嫁接的成活率也就越高。
二、选择生活力强的砧木和接穗
生活力与砧木和接穗的营养器官积累的养分有关，营养器官积累的养分越多，发育越充实则生活力就越强， 因此，在嫁接前应加强砧木的水肥管理，让其积累更多的养分，并且选择发育成熟，芽眼饱满的枝条作接穗。
三、选择最佳的嫁接时机
一般枝接宜在果树萌发前的早春进行，因为此时砧木和接穗组织充实，温度湿度等也有利于形成层的旺盛分裂，加快伤口愈合。而芽接则应选择在生长缓慢期进行，以嫁接成活，第二年春天发芽成苗为好。
四、利用植物激素促愈合
接穗在嫁接前用植物激素进行处理，如用200-300PPM的萘乙酸浸泡6-8小时，能促进形成层的活动，从而促进伤口愈合提高嫁接的成活率。
五、规范技术操作
嫁接时动作要迅速，并严格按技术削好砧木和接穗，接面要平滑，使砧木和接穗的形成层紧密联接，绑扎松紧适度，并适时解绑。
参考资料来源：百度百科—嫁接
在嫁接过程中的注意事项：
(1) 刀片要干净，夹子要消毒；
(2) 嫁接时砧木至少保留2 片真叶，切忌在子叶部位嫁接。有的砧木还可留3 片真叶，这主要根据当时砧、穗的生长状况，以茎的粗细程度决定具体的位置；
(3) 劈接时，切口的位置处于茎的中间，不要偏向一侧。斜切接时，斜面要削得平整，而且要有一定长度；
(4) 砧木与接穗粗细接近时，宜采用斜切接；若接穗较细、砧木较粗时，宜采用劈接法，接穗插人后以一侧表皮对齐，易成活；
(5) 当接口较长时，一个夹子不够用，可用两个夹子上下固定或左右固定，嫁接后立即放人小拱棚内；
(6) 劈接的苗子初期较斜切接的苗子愈合得牢固，去夹后不易出现问题。但斜切接操作时简单，速度快，效率高，适合于大量嫁接。
1.接穗。接穗选用健壮母株外围发育充实、芽眼饱满、粗细均匀、无虫害的健壮枝条作接穗，枝条是一年生的中间部分充实而饱满的芽。用2年～3年生枝条作接穗，嫁接成活率较低，越是充实的幼嫩组织，愈伤组织的形成能力愈强，利于愈合。在生长季节内嫩枝嫁接，接穗以使用营养充足且达到一定成熟度的枝条为好。一般在5月～6月以后嫁接为宜。春季萌芽后到新梢旺盛生长时嫁接，其成活率则较低。
2.砧木。早春嫁接，应在砧木根系进入活动状态后进行。因为愈伤组织愈合和接穗萌动生长，都要靠根系吸收养分。砧木本身要生长健壮无，其直径一般以1厘米～2厘米、2年～3年生为适宜。
3.温度。春季嫁接过早，温度偏低，砧木、接穗形成层刚刚开始，愈伤组织增生较慢，嫁接后不易成活。一般花木的枝条在0℃下，愈伤组织形成的能力微弱；4℃左右时，愈伤组织形成很慢；在5℃～32℃条件下，愈伤组织增生迅速，且随温度的升高而加快；32℃～39℃则速度变慢，而且会引起细胞的损伤；超过40℃时，则愈伤组织死亡。因此，春季无枝叶枝接时间一般在3月下旬至5月中上旬。花木生产上常用芽接方法，虽春夏秋三季均可进行，但也应避开高温或低温时段。
4.湿度。湿度包括嫁接湿度、大气湿度和土壤湿度。湿度合适花木嫁接后容易成活。据试验，接穗和砧木自身含水量以50%左右为好。如果砧木和接穗自身含水量较低，就应提前浇灌，以保持应有的湿度。嫁接时的空气温度适宜，在切层表面能保持一层水膜，对愈伤组织有促进作用。嫁接时空气温度若过于干燥就要人为创造条件，如提前喷水或用湿布包裹覆盖接穗，也可用塑料膜扎紧伤口，用湿润土对嫁接面进行捂培。
5.光照和水分。在黑暗条件下，接穗削面上生出的愈伤组织成乳白色，比较柔嫩，砧木和接穗的接面易愈合；在强光下的形成的愈伤组织少而硬，呈浅绿色，不易愈合。因此，在接穗从离开母体到嫁接这段时间里，要保持接穗的无光保管。同时在嫁接包扎时，也须注意嫁接口的无光条件。另外，在嫁接时应避开光照少的天气时段，如阴雨天、雾天等，因为嫁接完成后需要较强的光照，因接穗上带有叶片，能在光照条件下进行光合作用，生产同化物质，可以促进接穗萌发。强光会使接穗水分蒸发快，嫁接部位覆盖材料温度上升快，接穗易凋萎，一般在遮光条件下嫁接，成活率较高。嫁接后下雨对成活不利，阴雨天常会造成愈伤组织滋生霉菌或因长期阴雨天气不见阳光而影响嫁接成活。
6.大风。嫁接时遇到大风，易使砧木和接穗创伤面水分过度散失，影响愈合，降低成活率。当新梢长到30厘米左右时，要贴近砧木立1米～1.5米高的支柱，将新梢绑在支柱上，防止大风吹折新梢。