第1个回答 推荐于2016-12-01
恩，是的，锅要厚点的，就是不要一加热锅底就变形了。
第2就是，一般炒菜用150度就不会胡了，爆炒时可以用200度以上的温度，但时间要短才行， 不然锅底都烧红了
电磁炉火力太猛，熟悉下就好了，哈哈，因为我刚用时 也是总糊，一整鸡蛋都粘锅上了，现在知道调温度了，就完全没问题了， 唯一注意的就是要多用铲子翻翻菜本回答被提问者采纳
第2个回答 2010-11-04
这本身就是电磁炉的缺点，你只能多放些水，或者不停的搅拌了
第3个回答 2010-11-04
这本身就是电磁炉的缺点，你只能多放些水，或者不停的搅拌了
锅也可能不好
第4个回答 2010-11-04
你的锅不好，太薄。
你得换个锅。