要在Excel表格中设置隔行填充序号功能，可以按照以下步骤进行操作：
一、隔一行填充序号
打开Excel并导入数据表格：在电脑上找到并打开Excel软件，然后导入需要操作的数据表格。输入起始序号：在需要开始填充序号的单元格中输入“1”。选中并下拉填充：选中输入了“1”的单元格以及它下方需要填充序号的隔行单元格，然后按住屏幕右下方的填充柄，一直往下拉，直到填满所需的行数。
二、隔两行填充序号
输入起始序号：同样，在需要开始填充序号的单元格中输入“1”。选择多个单元格：根据需要间隔的行数，选中多个单元格。例如，如果要隔两行填充序号，就选中三个单元格。下拉填充：按住右下角的填充柄向下拉，直到填满所需的行数。Excel会自动按照你选中的单元格模式进行隔行填充。
三、注意事项
在进行下拉填充时，确保选中的单元格数量与想要间隔的行数相匹配。如果填充的结果不符合预期，可以检查选中的单元格数量是否正确，或者重新进行填充操作。
通过以上步骤，就可以在Excel表格中实现隔行填充序号的功能了。