韭菜炒鸡蛋怎么做？

Question

关键是我做完之后韭菜都是黑色了，怎样还能让它鲜绿？

Answer 1

简单几步教您做出好吃的韭菜炒鸡蛋

Answer 2

今天正好用这菜来和您分享一个韭菜炒鸡蛋的正确做法。

Answer 3

1，你先把油在放锅里烧热后，放几个花椒，就没有生豆油味了。
2，再把鸡蛋打进碗里，放一点点水，调好后放进锅里炒好后起锅。
3，然后再在锅里放一点点豆油，烧热后把韭菜放在锅里炒，记住，炒韭菜的时间一定要短，不然，就成了浆糊了。
4，然后再把炒好的鸡蛋倒进韭菜的锅里，放进调料拌平均匀即可。
5，鸡蛋一定要少放一点点水，炒出来的鸡蛋就就非常嫩了。千万不要炒的时间太长了啊！不然，就会非常老的，而且是黑黑的了。
6，千万不要放酱油啊，不然，肯定就是黑嘿的了。

Answer 4

加入少许的碱面即可保持韭菜的鲜绿颜色！本回答被提问者采纳

Answer 5

鸡蛋敲入碗中打散，韭菜切成段，锅里放油，把干辣椒段炒香，倒入韭菜和鸡蛋调好味，翻炒均匀即可。