凉拌大杂烩的做法，凉拌大杂烩怎么做好吃，凉拌

Question

如题所述

Answer 1

凉拌大杂烩

主料

青瓜200g

豆芽100g

豆腐皮150g

金针菇100g

菌菇100g

凉面100g

辅料

香油适量

盐适量

油辣子适量

酱油适量

蒜蓉适量

香菜适量

凉拌醋适量

步骤

1.把青瓜拍开切段，金针菇去头洗净，豆腐皮洗净切长条，香菜洗净切小段，菌菇、凉面洗净；

2.锅中烧开水，放入凉面烫熟捞起过凉水后摆盘备用；

3.金针菇、菌菇、豆腐皮、豆芽依次焯水，取出放凉；

4.把青瓜、金针菇、豆腐皮、豆芽、菌菇、凉面全部放入大盘子中，加入适量的盐、香油、酱油、蒜蓉、凉拌醋、油辣子搅拌均匀，最后加入香菜拌匀即可。