2021大年初一到十五吃什么好 初一到十五吃的介绍

Question

如题所述

Answer 1

1. 大年初一吃饺子：中国农历新年到来，这是中国古老的传统节日，也是最重要的节日之一。在这个历史悠久的节日里，有许多风俗习惯。新年必吃的食物有哪些，让新年更有年味儿呢？让我们一起回顾一下。
2. 大年初二吃面食：初二的面要用初一的饺子面来做，而且这面必须是冷汤，即煮熟的面条用冷水浸过。
3. 大年初三吃三合子：合子是中华面食中的一种，流行于中国北方，尤其是京、津地区。常见的三合子有韭菜、茴香、鸡蛋和猪肉，其中韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见且最受欢迎。
4. 大年初四吃折箩：这一天全家一起吃折箩，即将初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天〝折〞到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食。
5. 大年初五吃花边饺子：老北京有讲究，〝破五〞吃饺子的肉馅儿一定要自己剁，菜馅儿也要自己剁，这样预示着来年一切顺利。
6. 大年初六喝鸡汤：大年初六喝鸡汤，象征“平安”。此外，家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”。
7. 大年初七吃甜食：大年初七吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
8. 大年初八和初九吃牛羊肉：初十要喝棒子粥，十一吃鱼有说头。新年吃鱼，讲究的是〝年年有鱼（余）〞，鱼不仅味道鲜美，还具有很高的药用疗效。
9. 大年初十二吃鸭子：中国许多地方的人都喜欢吃鸭子，如北京人爱吃烤鸭，南京人爱吃盐水鸭，四川人爱吃樟茶鸭，新年期间的餐桌上怎能少了鸭子。
10. 大年初十三吃对虾：十四吃大碗炸酱面。老北京人做炸酱面时一般只认六必居、天源的酱，面条要用手擀面，夏吃热冬吃凉，伴上老北京人吃炸酱面时最讲究的八碟菜码。
11. 大年初十五吃元宵：正月十五出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵。起初，人们曾把这种食物称为〝浮圆子〞，后来又称〝汤团〞或〝汤圆〞，取团圆之意，象征全家人团圆、和睦、幸福。