榴莲变质了是什么样的

Question

如题所述

Answer 1

这种水果变质肉质会有异味、发酸。
1、异味：榴莲变质后会散发出异味，通常被形容为腐臭味或发酵味。正常榴莲的气味应该是浓郁、芬芳的，而变质后的榴莲会因果肉腐败产生硫化物、胺类等化合物，散发出难闻的气味。
2、发酸：榴莲变质后果肉会变得黏稠、软烂、发酸等。正常榴莲的果肉应该是细腻、浓郁的，但变质后的榴莲由于细菌分解果肉中的蛋白质和糖分，导致果肉质地变软、发酸，口感变差。