做泡芙不用务必得加无盐黄油，传统式泡芙的拓宽千层酥皮泡芙便是会让人心神荡漾的创造发明。不加黄油的泡芙口感外冷内热，外酥内滑的双向口味，表层一层细砂的千层酥皮，如果你咬第一口的情况下，甘甜浓厚的凹陷在口中溅开，渐渐地溶化于舌头。吃到好吃的小吃便会想自己做，这大约是许多喜爱做吃的人的相同点吧！吃到千层酥皮泡芙的第一口，我便拥有要学着自己做的念头。
泡芙酥皮必须的食物有：无盐黄油40克，白糖10克，低筋粉40克。泡芙所需食物：冷水100克，无盐黄油50克，盐2克，白砂糖5克，低筋粉70克。如今制做千层酥皮，无盐黄油40克置放室内温度变软，倒进白糖10克，搅拌均匀，随后筛入低筋粉40克，拌和成面糊。拌和好的面糊用塑料薄膜包下去，梳理成圆柱型，放进冰箱冷冻15min，千层酥皮就搞好了，冷藏的时长大家来做泡芙。
这儿来制做泡芙，锅中倒进冷水100克，添加2克盐，5克白糖，中慢火熬至无盐黄油彻底溶化。随后转最少火，这一步是重要，一定要转最少火以后倒进低筋粉，随后搅拌均匀立刻熄火，放到一边晾凉预留。冷藏好的千层酥皮从电冰箱拿出来，随后用刀划成3Mm以内的块状。千层酥皮切完后放到泡芙面浆的顶端，轻轻地压一下，家用烤箱提早加热180度预热5min。
把泡芙放进加热好的家用烤箱容易上火180度，去火175度烤20min，随后转容易上火160度在下午155度烤30min，再转左右火130度烤10min。随后将烤好的泡芙取下晾凉，这一时长用于打发奶油。晾凉的泡芙侧边戳一个洞，把消磨好的鲜奶油进去，千层酥皮泡芙就做到啦，搞好的泡芙假如吃剩得话，放入冷藏储存哦。
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第1个回答 2022-05-17
必须要加黄油，如果不加黄油的话，泡芙不会特别的甜，而且也不会特别的香，口感也不会特别的软。
第2个回答 2022-05-17
做泡芙的时候是必须要加黄油的，如果不加黄油的话，口感并不是特别好，感觉黏糊糊的。
第3个回答 2022-05-17
泡芙是可以不用黄油的，用其它油代替也是可以的。 不加黄油的泡芙个人感觉不是太好吃，奶油没有那么有蓬松感，比较希拉，
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