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    • 发面排气后还要醒面多久

    如题所述

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    推荐答案   2022-05-06
    15至30分钟。
    不同用途、不同温度情况下醒面所用的时间也不同。正常的室温，面团需要20-30分钟才能醒好。温度越高，需要的时间越短。制作发面饼的面团需要醒15分钟左右，制作馒头的面团需要醒20-30分钟。醒面时需要盖上保鲜膜或者湿布。
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