蛋糕店的生产学徒跟裱花师学徒的区别

Question

如题所述

Answer 1

蛋糕店的生产学徒跟裱花师学徒的区别为：工作内容不同、工作间不同、学习时间不同。

一、工作不同

1、生产学徒：生产学徒的工作内容是对蛋糕的制作生产，包括：投料、打制搅拌、整形、烤制等工作。

2、裱花师学徒：裱花师学徒的工作内容是给做好的蛋糕抹上奶油和裱花进行装饰。

二、工作间不同

1、生产学徒：生产学徒主要在糕点制作间工作，就是给蛋糕大师傅打下手。

2、裱花师学徒：裱花师学徒主要在裱花间工作，就是给裱花师打下手。

三、学习时间不同

1、生产学徒：生产学徒学习时间比较短，蛋糕大师傅将配方弄好，生产学徒按照相关要求进行固定操作。

2、裱花师学徒：裱花师学徒学习时间比较长，主要的是对裱花的水平和形状的学习提高。

Answer 2

生产学徒主要是做面包烘焙类的产品裱花师主要是学韩式裱花嘴里的裱花产品。

Answer 3

学西点烘焙要选择好的学校，很多人都说去烘焙店做学徒，其实这个是不错的方法，但是换成时间成本，你去做学徒几个月说不定都学不到什么东西，因为烘焙店是要盈利的，不是给工资你还教你学习的，何况没有基础功，也很难进得了后厨。选择学校学习，一个是学校内容比较系统，而且全面，主要还是不用看人脸色学习东西。个人想法，希望对你有帮助。