根据张作风教授的介绍,每日饮用三杯绿茶能显著降低四种癌症的风险,包括肺癌、食道癌、肝癌和胃癌。绿茶不仅在胃癌预防方面有显著效果,甚至对于胃癌的早期病变也有预防作用,这一发现引起了国际上的广泛关注。尽管中国人喝茶量大,但与美国人的重视程度相比稍逊一筹,美国人甚至在日常生活中用绿茶清洗。新泽西州立大学的杨中枢教授研究发现,通过让动物饮用足够的茶,可以有效降低口腔癌、肺癌、皮肤癌和大肠癌的发病率。杨教授建议,用70-80℃的水泡茶,每日茶叶量控制在5-10克,避免过热,慢慢品饮,同时强调戒烟对防癌的重要性。
我国著名流行病学专家俞顺章教授指出,40%的癌症可以通过健康的生活方式预防,如戒烟、均衡饮食、锻炼和防止感染。比如,控制吸烟可以大大减少肺癌和总癌症死亡率。在江苏启东的肝癌高发区,通过乙肝疫苗接种、改善饮食和饮水质量,新一代人群的肝癌发病率已有所下降,这表明环境因素在抑制癌症发生中的重要性。
在南京肿瘤前沿研究国际学术研讨会上,众多国内外专家探讨了预防癌症的方法,强调远离危险因素和定期筛查的重要性。沈洪兵教授指出,癌症发病率上升与生活习惯密切相关,如长期的精神压力。而早期筛查和健康的生活习惯被认为是最有效的防癌策略,尽管化学预防有其作用,但改变生活习惯的挑战不容忽视。
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