到底应该怎么样把白茶存成“宝贝”呢

Question

如题所述

Answer 1

白茶，以其自然的加工工艺和微发酵特性，让其在存放过程中展现出独特的魅力。存放期间，茶叶中的活性酶会逐渐转化茶多酚、咖啡碱等物质，形成芳香类物质和茶黄素、茶褐素，使得白茶的口感和色泽不断演变，更加耐泡。

随着时间的推移，老白茶的香气愈发醇厚，银针多带有毫香、果香和陈香，牡丹则以毫香、醇香和陈韵为主，寿眉则展现出枣香和药香。老白茶的汤水质地饱满，回甘强烈，韵味悠长，充分展示了岁月的沉淀。

关于白茶的储存方式，虽然茶饼便于收纳，但其外表的美观可能掩盖了品质问题。白毫银针多为散茶，白牡丹既有散茶也有饼茶，而寿眉则常见于饼茶形式。是否压制成饼，各有所爱。理想的存放条件是茶叶干燥，需确保98%以上的干度，避免潮湿引发霉变。选择在通风、无异味且避免一楼湿气的仓库存放，对于高品质白茶，长时间储存后，开箱即能闻到浓郁的香气。

白茶无需冷藏，其保存温度适宜常温，避免冷鲜或冷冻，以保持茶叶的自然风味。白茶的最佳成熟期是在经过“六月天”的自然转化后。一般来说，福鼎白茶一年茶、三年药、七年宝，三五年即可享受其功效，如缓解牙疼、咽喉不适等。

日常饮用时，白茶应存放在干燥、无异味的环境中，远离厕所和厨房。一些茶客偏好使用紫砂缸或土陶罐，它们能提供良好的密闭性。虽然有些人选择透明的玻璃罐，但阳光会使茶叶味道受到影响。使用铝箔袋分装散茶或饼茶，既方便又可保持茶叶的新鲜度。