开奶茶店需要的机器包括：
一、制作饮品的基础设备
1. 奶茶制作机：用于混合奶茶基底、果汁和奶泡等原料，是制作奶茶的核心设备。
2. 封口机：用于封住奶茶杯的开口，确保饮品卫生和便携性。
3. 保温冷藏设备：包括冰箱和保温柜，用于存储原料和保持饮品温度。
二、辅助设备
1. 冰淇淋机：如果奶茶店提供冰淇淋，则需要此设备。
2. 水果榨汁机：用于新鲜水果榨汁。
3. 咖啡机：如奶茶店同时经营咖啡，则还需添置咖啡机。
三. 管理与服务设备
1. 收银系统：包括收银机和相应软件，用于快速准确地进行订单处理和收款。
2. POS机或电子支付设备：方便客户进行电子支付。
3. 监控设备：如监控摄像头，确保店铺安全并可作为管理辅助工具。
详细解释：
一、制作饮品的基础设备中，奶茶制作机是核心，其能够混合各种原料以制作出多种口味的奶茶。封口机则是保证饮品的卫生和方便携带的关键。而保温冷藏设备则是存储原料和确保饮品温度的重要工具。
二、辅助设备中，如果奶茶店除了奶茶还提供其他如冰淇淋、果汁等服务，则需要相应的设备如冰淇淋机和水果榨汁机。咖啡机则是针对同时经营咖啡业务的店铺所需。
三、管理与服务设备在现代奶茶店的运营中同样重要。收银系统可以快速处理订单和收款，提高服务效率。POS机或电子支付设备则方便客户进行支付，减少现金交易的不便。监控设备则能确保店铺的安全运营，并为管理提供辅助支持。这些设备的合理配置和高效使用，对于奶茶店的运营至关重要。