西安5星级酒店有：
1. 西安曲江洲际酒店
2. 西安威斯汀大酒店
3. 西安索菲特人民大厦酒店
4. 西安锦江之星大酒店等。
以下是部分酒店的详细介绍：
西安曲江洲际酒店
该酒店位于西安曲江新区，紧邻大雁塔、大唐芙蓉园等著名景点。酒店拥有豪华的客房、设施完善的会议设施以及多功能的宴会厅。其餐饮服务水平高，并提供完善的健身和娱乐设施，为客人提供一流的住宿体验。
西安威斯汀大酒店
作为西安市的地标性建筑之一，威斯汀大酒店以其现代化的建筑风格和优质的服务而闻名。酒店内设有多种房型供客人选择，同时配备有先进的健身设备和一流的餐厅。酒店还设有商务中心和会议室，适合商务出差和休闲旅游的客人。
西安索菲特人民大厦酒店
该酒店位于市中心，交通便利，周围商圈繁华。酒店拥有法式优雅的设计风格，提供高品质的客房和服务。其餐饮部门提供正宗的法式美食，同时酒店还设有完善的会议设施和健身房，满足客人的各种需求。
以上酒店仅为部分西安的5星级酒店，如需了解更多，可以查询相关的酒店预订平台或旅游网站。