菠萝包酥皮的做法和配方

Question

如题所述

Answer 1

1、食材：酥皮材料黄油40g、白砂糖40g、鸡蛋12g、高粉90g、面包材料高粉200g、酵母3g、水100g、盐2g、白砂糖35g、鸡蛋20g、黄油30g、红豆沙适量。
2、黄油室温软化，加糖搅拌均匀。
3、分次加入蛋液，搅拌均匀再加下一次。
4、筛入高粉，用刮刀翻拌均匀即可。