吃货”这个词在当今社会越来越流行。许多年轻人被贴上“吃货”的标签。吃货有两个特点，一是能找到很多好吃的，二是能整天吃。我尝过许多美味的小吃，也不例外是个吃货。今天我就来说说我心目中的江西美食小吃。
我的回答如下：
第一、瓦罐煨汤
据说中国有三个神秘的小吃：沙县小吃、兰州拉面和瓦罐煨汤，遍布全国。汤不仅注重食材的新鲜度，还注重煨制的方法。不添加任何色素精华，数小时后即可澄清，汤清亮，色泽流淌，入口清爽，味道鲜美从最简单的清淡（肉馅饼）汤到各种家禽蘑菇和其他配料，都是用慢火炖制而成的汤的精华。
第二、蒸汽糕
蒸汽糕是用磨碎的米饭做的。这是一层薄薄的。在表面撒上一层蘑菇和肉泡、虾米干、豆芽等调味料。在煮熟的米饭上蒸大约十分钟。烹调后，根据自己的口味撒上一些葱、辣椒油等。然后你就可以吃了，很好吃。
第三、白糖糕
江西五大传统名点之一，起源于明清时期。白糖糕主要由糯米粉、成粉、白糖、食用油、清水、猪油等制成，其制作方法是将面团用清水、糯米粉、清水和少许猪油揉成白糖糕的原型，放入油锅中炸至金黄色，滤去锅中的油，蘸取用冷冻米粉和白糖的混合物表面。它尝起来又软又糯又甜。外面脆，里面嫩。它有一种独特的味道。
第四、酒糟鱼
是江西地区汉族传统名菜。最好选择半斤左右的鲫鱼，腌制，晾干至半干，然后放入酿好的米酒罐中密封。十天后，可以蒸或煮。这道菜的关键是酒。使酒更老更浓。渗透到红枣般的红鱼身体中，酒的颜色散发出一种醉人的美，香味扑面而来，令人着迷。
第五、酿豆腐
酿豆腐是客家最重要的名菜。江西许多地方把酿豆腐作为一种节日风味菜，与历下时节有关。主要原料豆腐，超薄一块，水豆腐不可选，猪肉。配料：香茹、葱、盐、油、姜、酒、蒜、酱油、水淀粉。方法1。把猪肉剁成肉末，腌好调味，备用。2。把豆腐切成小块，放锅里煎，两面变成焦黄色。至少把它们放在盘子里。三。把肉末撒在豆腐面上，放上香菜。四。锅中加入少许油，炒大蒜，用淀粉调稠，用酱油调味，直接倒在蒸好的豆腐上。
