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吃牛排暗语是什么意思?
如题所述
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推荐答案 2020-10-19
吃牛排的暗语是:点完菜后,告诉服务员,牛排做好之后,不用着急上餐,在后厨离灶静置5分钟再上餐。为什么静置5分钟牛排就比别人的大了呢?因为离灶静置是让牛排快速产生温差,进而锁住牛排的水分,吃起来更嫩,静置5分钟,可以使牛排的纤维松弛,从视觉上看着比刚做好就上餐的牛排大,更重要的是离灶静置处理后的牛排口感更好,又不失嚼劲。
这就是西餐厅点牛排的暗语,牢记这一句,你的牛排会别人的牛排大,下次点牛排的时候,你也可以试试。
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其他回答
第1个回答 2020-10-19
“吃牛排”,意思就是可以吃得好一点了。比如“关灯吃面”,亏损得只能关灯吃
方便面
了。异曲同工,只是意思相反。
本回答被网友采纳
第2个回答 2020-10-19
吃牛排教你说一句“暗语”,服务员听了乖乖拿超大牛排给你!
只需要对服务员说“帮我静止5分钟后,在送过来”!
这是因为如果将刚出炉的牛排静置五分钟,这样稍稍冷却的牛排纤维会松弛下来,呈现出膨胀的状态,这样我们看上去就好像牛排更大了,所以这句能让你吃到更大的牛排的“暗语”你学会了吗?
第3个回答 2020-10-19
没有暗语,我们按照普通话来说就完全可以达到这个意思。
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