买虾不是越贵越好？什么样的虾才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

不管是集市上还是超市里，都有活虾在售卖，虽然价格小贵，可是肉质细嫩，味道鲜美。全是养殖淡水虾的，这段时间有不少人为了便宜来和我们这些养殖户买虾，虽然路途远点，可是能比超市里便宜一半呢。 

买虾是不能按照价格来挑的，虽说价格贵的虾，个头大，但是品质不一定好，所以说，大家买虾的时候，一定不要只看价格。今天呢，就和大家分享一下买虾的几个小技巧，爱吃虾的朋友可以看一下。买虾不是越贵越好，遇到这几种，再便宜也别买，养殖户自己都不吃。

第一种：一定要是活虾。现在的活虾是最好吃的时候，想要冷冻的朋友一定要过几个月再买再冷冻。并且现在卖的冷冻虾，肯定不是今年刚刚冷冻的，大多数是去年的存货，所以一定要买活虾，不要买冷冻虾。

第二种：不完整的大虾。有的时候我们看到的大虾它是不完整的，这种虾再便宜也不要买。另外大家买虾的时候，可以揪一下大虾的胡须，如果胡须有韧性，揪不断，那么说明大虾品质好，很新鲜，如果轻轻松松揪断了，那么就说明大虾品质有问题，甚至快要死了。

第三种：颜色发黑发暗的大虾。不管是什么品种的虾，只要是鲜活的，它的颜色都没有特别暗的，相反还呈现透明色。但是那种看着发黑发暗甚至发污的大虾，就说明大虾已经不新鲜了，甚至是病虾，所以也不要买。

第四种：虾肉松散还粘手的大虾不要买。新鲜的大虾，它的虾肉摸起来是特别有弹性还饱满的，表面也不会粘手，反而是特别清爽的。所以说，这些摸起来虾肉松散还粘手的，这种大虾大都是不新鲜，或者已经快要变质的了。

Answer 2

并不是越贵越好，但是虾的话肯定是活虾是最好吃的，如果想要买冷冻的话，一定要过几个月再买，因为现在卖的虾，肯定不是今年刚冻的，基本上都是去年的存货，选大虾的话不完整的不能要，颜色发黑的不能要，其次就是虾肉比较松散，还有还比较粘手的，更不能要。虾肉摸起来q弹饱满的肯定是比较清甜的。

Answer 3

买虾并不是越贵越好。最新鲜的虾才是最好吃的虾。观察一下活虾动作是否灵活。

Answer 4

虾是一种营养丰富而且味道鲜美的食材，具有高蛋白、高钙、低脂肪的特点，中国营养学会建议成人每天吃水产品40—75克，而虾类就是水产品中的一种非常好的选择。
对于如何挑选品质优良的好虾，接下来介绍四种方法。
1、看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度，如果觉得壳与肉比较松懈，则可能已经不太新鲜。
2、观察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。另外健康的虾眼球呈圆形，黑色而有光亮，反之则不健康。
3、触摸虾肉，看看是否肉质坚实细嫩，有弹性。
4、闻气味。新鲜的虾闻起来有正常的腥味，如果闻起来有点臭味或别的味的则表示已经变质。