厨房最重要的东西是什么就两个橱柜和厨电。橱柜之前讲过很多遍啦，这次专门来讲讲厨电那些事。内容很多，我们为此专门开了个专题，一个个慢慢讲。赶紧关注，别走丢喔~今天先从燃气灶开始。家用燃气灶怎么选？集成灶的燃气灶好不好听说有个红外燃气灶怎么样燃气灶质量怎么看？……问题多多，拿起小板凳，我们一起看看吧~
有火没火都可以甭管你有什么花样，市面上的燃气灶就分两大类红外线灶和大气式灶。大家常见的那种有火苗的都是大气灶根据摆放方式还分台式嵌入式和集成灶实还有其他分类，如单灶、双灶、三灶等等，但这里只取国标。其和我们常见的灶外观上最大的区别就是没有可见的火焰。有没有觉得很像烤肉店里那种没什么明火的炉子？大气式灶的工作原理很多人都知道——空气和天然气/液化气在气室里先混合一次空气，然后到打火口点燃，再在炉头外用空气燃烧二次空气红外线灶可以简单理解为将本来在外面的火焰封了起来上面放了块板。先烧板，板被加热后释放红外线红外线再加热上面的锅别看这表面静静的火红一块底下可是翻腾的火焰这种方式可以让在炉腔内燃烧的燃气和空气以及燃烧后形成的氮氧化物废少很多简言之，你闻不到啥煤气味。这对天天做饭的朋友们简直不要太友好大气式灶烧饭，除了火苗直接接触锅底的部分，
其他都是烧了空气，加热空气后再加热锅，这种叫做对流传热。红外线灶就不一样了。炉腔里的火加热上面的金属板或陶瓷板，板子像放大镜聚光一样把火焰的热量聚拢起来。以红外线的方式加热锅底，这种叫辐射传热多了一种介质不会损耗热量吗——并不会红外线的波长比可见光长，具有热效应，并且有极强的穿透能力不被大气所吸收辐射传热的节能，简直不要优秀太多。辐射传热同样也有两个好处。首先是火力大金属网材质的一般1000℃左右陶瓷一般能达到1100-1200℃热效率高——同样解决能效问题；其次是熏锅黑锅慢不伤锅。热效率高——热效率是指加热的效率，一般用百分比表示。例如理论上一定量的燃气可以加热100℃但实际上只把水加热了30℃这样热效率就是30%。国标对红外线灶的热效率要求本来就高，市面上的红外线灶一般也在65%以上更厉害的能做到75%这个数字意味着买灶省钱，用灶省气。
燃气灶作为我们家中使用频率很高的厨电产品，它是否好用会直接影响我们的日常烹饪体验。
大家应该都清楚，目前市面上的燃气灶品牌众多，质量和价格不一，要买到满足自家使用需求、性价比又高的燃气灶并不容易。今天我分享一些之前买燃气灶的时候做的功课，希望能给题主一些参考。
燃气灶最主要的参考指标是热负荷，它决定了燃气灶的火力大小。热负荷越高，说明燃气灶火力越大。大火力能快速锁鲜食物，保证菜的色泽和口感，缩短炒菜时间。目前市面上，像方太、老板、华帝等牌子的燃气灶火力大小基本在4.5~5kW，个别品牌燃气灶火力能达到5.2kW，比如德意。如果你们家爱爆炒，就尽量挑火力大的买，用起来也更给力。
除了火力大小，挑选时还要结合燃气灶的热效率来考虑。
热效率代表燃气灶气体燃烧时所释放的热量和最终的有效利用率。火力大小相同的情况下，热效率越高，说明有效火力越大，炒同样的菜，用的煤气或天然气更小。国标要求达到55%，而大多数品牌燃气灶的热效率能达到63％，少数品牌如老板、华帝能达到67％的热效，而德意和方太能达到70％的热效率，但是方太燃气灶的火力不如德意的大。
除了热负荷和热效率，挑选时还要关注燃气灶的安全性能，比如玻璃面板的耐热性、防爆性，有无自动熄火设置、童锁设置等。目前大品牌的燃气灶安全性能这块做得都不错。
最后要提醒题主一点的是，购买燃气灶等厨电类产品，最好挑大品牌，像方太、老板、德意、华帝等，都在厨电领域深耕很久了，技术更先进，质量更好，而且服务也更有保障。
附一张自家德意燃气灶的图片
希望题主能选购到心仪的燃气灶~
本回答被网友采纳问：如何选择燃气灶？
答：选择燃气灶要注意以下几点
1、看燃气灶分类：燃气灶有很多类型，例如：按照燃气灶眼分：单眼灶、双眼灶、多眼灶；按照安装方式分：台式灶、嵌入式灶等，选购燃气灶前，先确定选择哪种类型的燃气灶。
2、看机体质量：燃气灶外观应美观大方，机体各处无碰撞现象，一些以铸铁、钢板等材料制作的产品表面喷漆应均匀平整，无起泡或脱落现象。燃气灶的整体结构应稳定可靠，灶面要光滑平整，无明显翘曲，零部件的安装要牢固可靠，不能有松脱现象。注意灶具表面的钢板厚度：有些钢板厚度小，容易变形和扭曲。
3、看火焰效果：因为现在人们很喜欢火力大的，可以爆炒，可以选择那种一边大火力一边小火力的燃气灶，大火力爆炒，小火力熬汤，熬粥都可以，一个灶具满足多种烹饪方式。
4、看能效标志：正规厂家生产的燃气灶的面板上面都会有一个能效标志的，能效标志上面都会有一个二维码，扫描二维码会有国家能效认证的，这个都是国家公认的能效，是厂家哪些机器去相关机构认证备案的，不是自己随意写的，燃气灶能效等级分为1级，2级，和3级，其中1级是最节能环保的，所以选择一级的是最好，既节能又环保。
5、看进风方式：那么燃气灶在燃烧时需要进入空气中的氧气，我们通常燃气灶进风方式可分为上进风和下进风两种，具体看用户如何选择。
6、看面板材质：还有面板材质也是在我们选择燃气灶时需要重点考虑的，在目前燃气灶面板材质主要分为不锈钢、陶瓷、钢化玻璃三种，还有不锈钢和钢化玻璃是但是我们最为常见的燃气灶面板材质，它有钢化玻璃材质非常美观，但是清洁起来比较简单方面，那么不锈钢材质的耐用性能相当不错，它具有一定的抗冲击力，也是非常实用。
7、看包装标识：包装、标识应齐全。包装应标明厂名、厂址、型号等，每台灶具都应有合格证、使用说明书。灶具侧面板应有铭牌，铭牌上标注厂名、型号、适用气体及压力、热流量及生产日期等。
拓展资料：
燃气灶注意事项：
使用燃气灶时，室内要保持通风，不要长时间关闭门窗。
要经常检查燃气灶具、管路连接处有无漏气。可用肥皂水涂抹要检查的部位，若发现气泡则说明有问题，要及时修理。
燃气罐选择放在通风、干燥、易搬动的地方，要远离火和暖气片，与灶具保持在1米以上。
使用燃气灶时，不要长时间离开，以免风吹灭火苗或水溢出浇灭火苗，发生泄漏。
参考资料：百度百科-燃气灶