第1个回答 2020-12-26
主料
五花肉馅
500g
西芹
300g
面粉
600g
油适量
盐适量
蚝油少许
十三香少许
大葱1段
生姜1块
大蒜1瓣
老抽适量
料酒少许
1
原料图。
2
调料图。
3
面和好，醒发20分钟左右。
4
肉馅中加入咸盐、酱油、料酒搅匀，腌制20分钟。
5
西芹洗净。
6
西芹切小段。
7
生姜切片。
8
大蒜切片。
9
葱段切成葱花。
10
将西芹段、蒜片、葱花、生姜片都放入料理机中。
11
将其都搅碎。
12
将搅碎的西芹放入肉馅中。
13
加入老抽、蚝油、咸盐、十三香调味。
14
将馅料搅匀备用。
15
案板上铺一层薄薄的面粉。
16
将面团取出一小块儿，揉成长条。
17
切成一个一个的小剂子。
18
将其擀成圆片。
19
这是包好的饺子。
20
锅中做水。
21
水开后放入饺子。
22
饺子水开后，加入一碗凉水。等再次锅开，继续加入凉水，一共重复三次。
23
做好的饺子乘盘喽~
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