如题所述
如何分辨真假三文鱼
口感区别
真三文鱼:入口感觉结实饱满,鱼油丰富,肉质爽滑,脂肪均匀,不太油腻。
假三文鱼:入口干瘪,肉质偏柴,有嚼头,口感不佳。
颜色区别
真三文鱼:色泽鲜明、肉质坚挺、鱼皮光滑、不浑浊,鱼肉呈橙红色,且脂肪分布如大理石。
假三文鱼:颜色较淡、鱼肉浑浊,鱼皮粗糙没光泽。
手感区别
真三文鱼:新鲜的三文鱼摸上去有弹性,按下去后会慢慢恢复。
假三文鱼:没有弹性,按压后变得扁平且难以恢复。