干海马煲汤要提前泡吗

Question

如题所述

Answer 1

需要提前泡好。

海马雪耳猪骨汤的制作方法：

主料：干海马5个，猪骨350g，雪耳1/3个

辅料：姜片3片，陈皮1片，蜜枣1个，食用盐适量

步骤一、干海马和雪耳提前泡发好备用。

步骤二、泡发好的海马用剪刀剪开，清水洗净。

步骤三、锅内加入适量的清水，下入海马和猪骨焯水后捞出。

步骤四、汤锅内放入海马、猪骨、姜片、陈皮、蜜枣，大火烧开。

步骤五、烧开后放入雪耳，小火炖煮90分钟。

步骤六、加入适量的食用盐调味。

步骤七、起锅装碗，制作完成。