冬至，是我们传统二十四节气中重要的节气，起源于我国的汉代，盛行于我国的唐宋时期，古人有说法“冬至大如年”，由此看来啊，古人对冬至的重视程度可见一斑了，古人们把冬至看成是阴阳二气的自然转化，所以也是一个福气的象征。那么大家知道哪些冬至的传说故事呢？
冬至传说一：饺子
吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢?相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
冬至传说二：馄饨
北方冬至日除了吃饺子外，另一盛行的风俗是吃馄饨。在《燕京岁时记》中记载：“冬至馄饨夏至面。”而冬至吃馄饨在北方流行，有很多故事传说记载。最早相传的故事是与春秋五霸时的吴越争霸及美女西施有关。
相传吴越争霸时，吴王打败越王，不仅获得金银财宝，更是获得心灵手巧的西施，在一次试吃了西施做的用面皮包裹着馅料的食物，大为赞叹，问西施是何物，西施想着这昏君沉迷美色，不理朝政，就说此物是馄饨（因与“混沌”发音相似，便取其意），此后馄饨便流入民间，吴王为了纪念西施的智慧和创造力，便规定在冬至时吃馄饨以表纪念。
冬至传说三：狗肉
汉高祖刘邦和樊哙吃狗肉的故事。在有些地方，冬至还盛行吃狗肉的情况。相传，冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间遂逐步形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
冬至传说四：赤豆糯米饭
关于冬至吃赤豆糯米饭的习俗很少人知道。其实，该习俗是来源于民间故，即相传有一个叫共工氏的人，他有个不成材的儿子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是这个疫鬼最害怕赤豆，于是人们在冬至这一天煮吃赤豆糯米饭，用来趋避疫鬼，祛病防灾。
冬至的象征
冬至节气一般象征着团圆，到了这个节气的时候基本上就快到春节了，所以，很多外出打工的人都在往回赶，一般冬至是有吃饺子和祭祖的习俗，不同地区的习俗可能是不一样的，在古代民间有“冬至大如年”的讲法，冬至在过去被大家看作是很重要的节日，人们甚至会把冬至称为小年，每年过冬至的时候，家家户户都会做准备，还有很多相关的庆祝活动。
冬至的起源
冬至节气来源于汉代，在唐宋时期的时候最繁盛。周历正月为夏历的11月，所以，周代正月就相当于现在公历的11月，因此，拜岁和贺冬还是很类似的，在汉武帝采用了夏历之后，就把冬至和正月分开了，可以说“冬至节”是自汉代以后才有，一直流传至今。
以上就是我所熟知的冬至的传说故事了，小伙伴们你们还了解哪些故事呢？
2、东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。
3、便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍祛寒娇耳汤医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎。
4、用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。
5、后人学着娇耳的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景祛寒娇耳汤之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。