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支竹炆鱼的做法步骤图,支竹炆鱼怎么做好吃
如题所述
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推荐答案 2018-05-30
用料
鲩鱼 350
支竹 80g
涪陵炸菜(小包)
葱蒜姜(少许)
料酒(少许)
糖 (少许)
盐 (少许)
海天酱油 (少许)
油 (少许)
生粉 (少许)
支竹炆鱼的做法
1.鱼洗净切小段,(买的是脆肉鲩),用生粉,盐,料酒少许腌10分钟。
2.泡浸支竹10分钟,买的是打火锅用的炸支竹,相比一般支竹更容易炖烂,更易入味。
3.葱蒜姜切好备用。
4.烧红锅底,放油,蒜,姜。再放腌好的鱼。炒至鱼身干。
支竹炆鱼的做法 步骤1
5.放涪陵炸菜炒一两分钟,炸菜与鱼的味道互相浸透…
6.放支竹,翻炒。然后放少许糖,酱油,加点水,加盖,约4分钟。
7.起菜前加点葱花。
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其他回答
第1个回答 2018-05-30
食材
主料
鱼头
1只
支竹
300g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
2棵
生姜
20g
黄酒
3汤匙
老抽
2汤匙
生抽
3汤匙
白糖
1汤匙
步骤
1.支竹提前泡发
2.生姜切片,鱼头用盐搓洗干净后,对半剁开
3.平底锅下油,油温后,放入姜片煎至姜片焦黄
4.加入鱼头小火煎至两面金黄色,加入蒜段提香
5.加入支竹段
6.生抽、老抽、黄酒、白糖、盐和清水混合
7.把调好的汁淋入锅内
8.大火煮开,转中小火慢煮,约15分钟
9.煮至汤汁粘稠即可
: )
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怎么做
羊肉才
好吃
啊。。。
视频时间 00:59
支竹炆鱼怎么做
答:
生粉 (少许)
支竹炆鱼的做法
1.鱼洗净切小段,(买的是脆肉鲩),用生粉,盐,料酒少许腌10分钟。2.泡浸支竹10分钟,买的是打火锅用的炸支竹,相比一般支竹更容易炖烂,更易入味。3.葱蒜姜切好备用。4.烧红锅底,放油,蒜,姜。再放腌好的鱼。炒至鱼身干。5.放涪陵炸菜炒一两分钟,炸菜与...
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