荷包蛋面是先下鸡蛋还是先下面？

如题所述

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推荐答案 2020-04-01

锅中倒少许油，烧热放入葱花炝锅，再放番茄酱少许，加水烧开，先下鸡蛋，如水未烧开，鸡蛋会沾在锅底，等两三分钟后荷包蛋成形，转成小火，约摸荷包蛋熟了，下面条，放青菜，起锅。如果先下面条有可能面条煮嚢了荷包蛋里面还生着呢。

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第1个回答 2020-03-31

开小火，把挂面条用筷子拨出两个"小窝"，把鸡蛋磕入“窝”里，这样再盖上盖子焖一会，看到鸡蛋上面凝固，就夹少许面条盖上，转中火煮面，不要盖锅盖。这样做的荷包蛋会和面条一起熟，成型也完整。我感觉这样做的荷包蛋面味道杠杠

第2个回答 2020-03-31

先下面，面不容易熟。

第3个回答 2020-03-31

先把挂面煮八分熟，也就是再煮五分钟就可以吃的时候往面汤里打鸡蛋。打蛋后五分钟就可以吃啦。

第4个回答 2020-03-31

都可以的，但是下鸡蛋要水开的状态

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