吃货，我该拿什么来拯救你的体重?
每个吃货最开心的是拿到餐牌的时候，最害怕的是试衣间、上电子秤的时候。越减越胖，似乎成了很多减肥一族心里不能说的痛。压力是刺激食欲和抑制消化的罪魁祸首，面对竞争如此激烈的社会，既要力求在职场中有自己的一席之地，又要兼顾家庭，长期被压力缠绕着，饮食和睡眠不规律，怎能不胖呢?看着体重秤上的数字在不断增加，心理压力就更大了。
最近非常火的都市剧《欢乐颂》，里面鲜明的人物性格吸住了不少人的眼球。剧中邱莹莹的角色令笔者印象非常深刻：不是在吃就是在吃的路上，空闲的时候吃，压力大的时候也吃。
压力，是你继续发胖的罪魁祸首
我们都知道，肥胖和代谢紊乱有遗传倾向。但是，环境和社会因素对食物或能量的消耗也有重要影响。压力时间过长，内分泌系统就会产生一种持久的生理变化来应对过高的压力负荷，改变人体的新陈代谢。
比如过高的糖皮质激素可以促进食欲，引起肥胖;再如胃促生长素，这是一种由胃肠道产生的激素，具有促进食物摄入的独特能力。另外，糖皮质激素还会与胰岛素等其他激素产生协同作用，使体重增加，特别是引起腹部脂肪的囤积。 所以压力越大吃得越多还真的是很常见的。另外，在长期的高压下，你会变得特别地想吃吃吃，跟买买买是一样道理。
吃吃吃，为何会让你觉得如此满足呢?
持续的压力不仅能促进的食欲，还会改变人的进食偏好，也就是变得更喜欢高热食品(垃圾食品、高糖高脂食品)。
一旦陷入了这样的“持续压力——高热食品偏好”状态，那么高热食品就会在人脑内产生反馈效应：持续压力——高热进食——压力感短暂消失。这样的反馈链条让人脑把高热食品与压力的释放联系起来，随着时间的延续，这样的联系越来越强。高热食品因此有了一种看起来的“抵消压力感”的效果，这跟“产生愉悦”似乎是一 样的。但是人脑并不会把这两者加以区分。
疯狂大吃后，不仅仅是变胖而已
疯狂大吃，常常会带来体重的飙升，但如果仅仅是体重飙升还可以通过控制体重来解决问题，但如果出现压力上瘾，如面临压力的时候总是想通过食物来缓解压力的话，那就有可能患上了“压力上瘾症”了。这就会出现压力--疯狂进食--变胖--压力更大的一个死循环里。体重增加会增加额外压力，另外，持续的压力还会使人的睡眠情况变差，更少锻炼身体，更喜欢喝酒，这些对自己的身体是持续的暴击。
该如何正确地释放压力?
相关证据显示：男性在面对压力的时候比女性有更好的释放途径。女性通常选择买买买或吃吃吃来释放，而男性则通过运动或者转移注意力来达到相应效果。
事实上，这样做的效果会更好：
1)寻求帮助：当你在工作中压力过大时，如果你自己不能够解决或者凭你自己的能力不能够顺利地解决，你一定要寻求帮助;
2)到野外大声喊出来，或者到练歌房用歌声唱出来;
3)和知心朋友聊聊天，把自己的心事告诉她;
4)出去旅游一下，看一看外面的风景;
5)想办法分解压力，学会把压力分解给别人。
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按弗洛伊德的理论，人都有吮吸的欲望。这在男性可能表现为抽烟和交谈，在女人则可能是唠叨和咀嚼了。这种欲望，最大的体现就是不停地吃零食和抽烟。
才女张爱玲就非常喜欢吃零食，她在《吃》中写道，“我和老年人一样爱吃甜的烂的。小时候常常梦见吃云片糕，吃着吃着，薄薄的糕变成了纸，除了涩，还感到一种难堪的怅惘。一直喜欢吃牛奶的泡沫，喝牛奶的时候设法先把碗边的小白珠子吞下去。”
记者近日在一群被称为小资的特定人群中做了一个调查，发现小资们有一个共同的特点--非常酷爱吃零食，而且大多喜欢挑选贵价的零食。这和小资讲究生活质素、追求时尚的习性不无关系。
或者，在选择吃零食的过程中，你已经从一个普通人转变为一个地道的小资了。
●西梅
小资一般都比较钟爱日本的零食，包装精致，味道也够特别。市内一家专门销售日本零食的零食店开了无数分店，生意依然红火。
在日本零食中，西梅的口感非常好，而且不会太甜，也不酸。对小资来说，这是个比较大众化的品种，几乎人人都爱吃。很多女孩在看书、杂志或电视时都喜欢放一罐在手指随意能碰到的地方，偶尔拿一个放在嘴里，吮吸一下手指，再轻轻咀嚼，特别有味道。
●巧克力
据说巧克力有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。DOVE、好时等品牌一直比较受小资们的追捧，但很多小资更喜欢到商场的外国品牌巧克力专卖店去买。这些专卖店虽然不大，但装修和布置都很别致，巧克力就像蛋糕店的蛋糕一样整体摆放在柜台里，你喜欢什么，喜欢多少随便挑选。虽然价格昂贵，但感觉就是与众不同，而且包装非常精致好看，难怪讲究生活质数的小资会如此钟爱。不过很多小资就都不敢吃太多，因为要保持身材。
●口香糖、薄荷糖
对大多数人来说，嚼口香糖和薄荷糖是为了清洁口腔，让口气更清新，与人倾谈更加亲切。不过对部分人来说，其意义并不在清洁口腔，而是为自己创造相对独立的空间氛围，减少外界对自己的干扰。这种感受可能有时不被别人所理解。但嚼口香糖的人多少有种拒人于千里之外的感觉，许多小资喜欢的就是这样的感觉，因此很多人口袋里都有一两包口香糖或薄荷糖。
●水果
水果对于小资来说，是生活的必需品。小资懂得生活，懂得平衡营养结构让自己更健康，看上去更加神采飞扬。不过小资对水果的要求很高，苹果要吃富士、雪梨要选水晶梨、橙子要吃新奇士、葡萄要吃加州红提子、还有泰国的山竹……都是些水果中的佼
按弗洛伊德的理论，人都有吮吸的欲望。这在男性可能表现为抽烟和交谈，在女人则可能是唠叨和咀嚼了。这种欲望，最大的体现就是不停地吃零食和抽烟。
才女张爱玲就非常喜欢吃零食，她在《吃》中写道，“我和老年人一样爱吃甜的烂的。小时候常常梦见吃云片糕，吃着吃着，薄薄的糕变成了纸，除了涩，还感到一种难堪的怅惘。一直喜欢吃牛奶的泡沫，喝牛奶的时候设法先把碗边的小白珠子吞下去。”
记者近日在一群被称为小资的特定人群中做了一个调查，发现小资们有一个共同的特点--非常酷爱吃零食，而且大多喜欢挑选贵价的零食。这和小资讲究生活质素、追求时尚的习性不无关系。
或者，在选择吃零食的过程中，你已经从一个普通人转变为一个地道的小资了。
●西梅
小资一般都比较钟爱日本的零食，包装精致，味道也够特别。市内一家专门销售日本零食的零食店开了无数分店，生意依然红火。
在日本零食中，西梅的口感非常好，而且不会太甜，也不酸。对小资来说，这是个比较大众化的品种，几乎人人都爱吃。很多女孩在看书、杂志或电视时都喜欢放一罐在手指随意能碰到的地方，偶尔拿一个放在嘴里，吮吸一下手指，再轻轻咀嚼，特别有味道。
●巧克力
据说巧克力有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。DOVE、好时等品牌一直比较受小资们的追捧，但很多小资更喜欢到商场的外国品牌巧克力专卖店去买。这些专卖店虽然不大，但装修和布置都很别致，巧克力就像蛋糕店的蛋糕一样整体摆放在柜台里，你喜欢什么，喜欢多少随便挑选。虽然价格昂贵，但感觉就是与众不同，而且包装非常精致好看，难怪讲究生活质数的小资会如此钟爱。不过很多小资就都不敢吃太多，因为要保持身材。
●口香糖、薄荷糖
对大多数人来说，嚼口香糖和薄荷糖是为了清洁口腔，让口气更清新，与人倾谈更加亲切。不过对部分人来说，其意义并不在清洁口腔，而是为自己创造相对独立的空间氛围，减少外界对自己的干扰。这种感受可能有时不被别人所理解。但嚼口香糖的人多少有种拒人于千里之外的感觉，许多小资喜欢的就是这样的感觉，因此很多人口袋里都有一两包口香糖或薄荷糖。
●水果
水果对于小资来说，是生活的必需品。小资懂得生活，懂得平衡营养结构让自己更健康，看上去更加神采飞扬。不过小资对水果的要求很高，苹果要吃富士、雪梨要选水晶梨、橙子要吃新奇士、葡萄要吃加州红提子、还有泰国的山竹……都是些水果中的佼佼者。
●咖啡
“如果我不在家，就在咖啡馆。不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”这是与咖啡有关的一句名言。但如今，最小资的小资已经把自己的家变成了咖啡馆，把挑选咖啡豆，磨咖啡，煮咖啡作为生活的一种情调，生活的一部分，咖啡也从一种饮品变成了他们的零食。
●烟或雪茄
虽然大家都知道抽烟对人体健康有害，但地球上的烟民从来就没有减少过，而且女性烟民有上升趋势。在接受调查的女性中，占一半有抽烟的习惯，其中一成已经到了无烟不欢的境界。而男士，雪茄则是至爱，一来可以体现身份，二来，大部分男士认为“这是男人最有男性魅力的时刻”。
●红酒
严格来说，红酒不是零食，但从广泛意义来说，红酒也可以算得上是一种高级别的零食。下班回到家，倒杯红酒，慢慢吮吸，全身绷紧的神经慢慢放松。女孩喜欢约三五知己，开个零食大会，男士则喜欢约上三五知己，开个红酒patty，举杯谈心，其意义是一样的。
●提拉米苏Tiramisu
一层浸透了Espresso咖啡与酒(Masala、Rum或Brandy)、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascar鄄ponecheese(最适合专门用来做Tiramisu的芝士)、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。
对很多人来说，提拉米苏还很陌生，但对小资来说，这已经是生活中必不可少的一部分。一个午后，坐在咖啡厅，要一杯咖啡，然后来一个提拉米苏，是一种绝对上选的放松方式。或者打包回家，挑一张最喜欢的音乐CD，然后舒舒服服地躺着，一勺一勺地将提拉米苏送进嘴里，闭上眼睛，感觉它的滑溜溜、香喷喷。