可以，不过，如果某个特殊的汉字没有被包含在unicode编码字符集中，那么，这个char型变量中就不能存储这个特殊汉字。
1、char型变量是用来存储Unicode编码的字符的，unicode编码字符集中包含了汉字，所以，char型变量中当然可以存储汉字啦。
补充说明：unicode编码占用两个字节，所以，char类型的变量也是占用两个字节。
2、在Java中，char类型可以存储一个中文汉字，因为Java中使用的编码是Unicode（不选择任何特定的编码，直接使用字符在字符集中的编号，这是统一的唯一方法），一个char类型占2个字节（16比特），所以放一个中文是没问题的。
补充：使用Unicode意味着字符在JVM内部和外部有不同的表现形式，在JVM内部都是Unicode，当这个字符被从JVM内部转移到外部时（例如存入文件系统中），需要进行编码转换。
所以Java中有字节流和字符流，以及在字符流和字节流之间进行转换的转换流，如InputStreamReader和OutputStreamReader，这两个类是字节流和字符流之间的适配器类，承担了编码转换的任务。
对于C程序员来说，要完成这样的编码转换恐怕要依赖于union（联合体/共用体）共享内存的特征来实现了。
3、char变量：
char型变量存放的其实就是这个两字节的short类型的编号，只是char型数据在显示的时候不是显示这个编码数字，而是对应这个编码找到字符点阵去显示这个点阵，显示出来后即这个字符。
在C语言中，char是容纳单字符的一种基本数据类型
不能存储汉字，（一个汉字占2字节）
存储字符串用sting，其实Sting就是一个char的数组，不过它当中的元素多一个‘\0'在数组的最后，表示结束。
例如字符串acd
char a[]={'a','','c','d','\0'};
是等价的。
现有程序可供测试：
但若理解成
s='me' 中放一个汉字，就不可以了，因为中文占16个字节，满了。
public class Test {
public static void main(String args[]) {
char s ='我';
System.out.print(s);
}
}